Keramische Turken: beschrijving en gebruik

Kenners van lekker en aromatisch drankje, "koffie" genoemd, weten precies wat het beste is om het in de Turk te koken. De kwaliteit van de cezvea heeft een directe invloed op de smaak van deze verkwikkende drank. Turk kan worden gemaakt van verschillende materialen. In dit artikel zullen we de kenmerken van keramische Turken, de voors en tegens, de subtiliteiten van gebruik, evenals de nuances van onderhoud en opslag bekijken.

Aanvankelijk is het noodzakelijk om de voorwaarden te bepalen, aangezien zowel keramiek- als kleipotten te koop worden gevonden, en aardewerk ook een soort klei is. Laten we in meer detail bekijken waarom de Turken voor koffie, gemaakt van hetzelfde materiaal, verschillende namen hebben.

Klei jazz is gemaakt van gebakken, maar niet geglazuurde klei. Zijn eigenaardigheid ligt in het feit dat het perfect geuren en oliedeeltjes koffie absorbeert. Bij het volgende brouwsel worden de nieuwe en reeds verworven smaken gemengd. Deze functie wordt gewaardeerd door vele kenners van koffie. De 'leeftijd' van de Turken heeft een directe invloed op de waarde ervan.

Voor degenen die van pure houden, zonder enige smaak van koffie, en ook verschillende soorten prefereren, is het de ideale keramische jazz. Keramiek behoudt geen geurtjes van eerdere bereidingen. Het is geweldig voor het bereiden van koffie met een speciaal aroma. Een kenmerkend element van keramische Turken is dat je een drankje van uitstekende kwaliteit kunt bereiden. Door de brede bodem en dikke wanden verwarmt het de drank gelijkmatig, wat bijdraagt ​​tot de onthulling van een voortreffelijk aroma en een verbazingwekkende smaak.

Keramische potten kunnen zowel geïndustrialiseerd als handgemaakt zijn. Fabrikanten moeten een garantie geven op hun product. Handgemaakte Turk heeft misschien minder duurzaamheid, maar elke koper zal zeker zijn aantrekkelijke uiterlijk waarderen.

Keramische sticks hebben verschillende voordelen.

• Best een lange hitte. De keramische pot warmt lang op, waardoor de koffiedrank de warmte langer vasthoudt. Als je de Turk uit het vuur haalt, gaat de verwarming van de koffie nog geruime tijd door. Als gevolg hiervan is deze koffie vergelijkbaar met die op het zand.
• Gemak van zorg. Turk keramiek is vrij gemakkelijk te wassen, het heeft geen extra reinigingsgereedschap nodig. Wees niet bang om de binnenwanden van het gerecht te beschadigen.
• Milieuvriendelijkheid. Koffie gemaakt in keramische cezve is milieuvriendelijk, omdat keramiek geen interactie heeft met het milieu en geen schadelijke verbindingen veroorzaakt.
• Exquise smaak. Koffie gemaakt in keramisch Turks wordt gekenmerkt door pure smaak. Keramiek absorbeert vreemde geuren en oliedeeltjes niet.

Keramisch aardewerk heeft echter enkele nadelen.

• Kosten. Als u producten uit keramiek vergelijkt met modellen van koper, zullen de eerste duurder zijn. Hun prijs begint gemiddeld vanaf 1300 roebel.
• Kwetsbaarheid. De eigenaardigheid van keramisch servies is dat het vrij gemakkelijk te breken is. Het is niet bestand tegen schokken, een sterke verandering in temperatuuromstandigheden. Na het zetten van koffie de Turken niet onmiddellijk wassen, moet u wachten tot deze volledig droog is.

Heel vaak kiezen kopers tussen keramische en koperen Turken. Om te beslissen welke optie het beste voor u is, moet u op de belangrijkste verschillen letten.

• Thermische geleidbaarheid. Koperen cezves verwarmen meestal snel en koelen even snel af, en keramische modellen kunnen niet bogen op een dergelijke functie. Als u een product koopt om koffie in het zand te maken, dan zijn alleen modellen van koper geschikt.
• Copperware absorbeert een verscheidenheid aan geuren beter.daarom wordt de drank rijker bij elke bereiding. Veel koffiekenners spoelen de Turk gewoon af, zonder grondig te wassen. Omdat keramiek bedekt is met glazuur, neemt het geen geuren op. Als deze kwaliteit belangrijk voor je is, dan zou je een Turk moeten krijgen die gemaakt is van koper of ongebakken klei.
• Ten koste van keramiek zijn duurderdan kopermodellen. Gemiddeld verschilt de prijs met 40-50%, hoewel alle 100% mogelijk is.
• Betrouwbaarheid bij het kiezen van een cezve is erg belangrijk. Dus als je gerechten vaak uit je handen vallen, is het beter om een ​​koperen versie aan te schaffen, omdat keramiek de impact zeker zal breken.

Zoals bekend porselein is een van de soorten keramiek. Het wordt verkregen door een combinatie van fijne klei met verschillende verbindingen van het anorganische type, waarna dit mengsel op tamelijk hoge temperaturen kan worden geroosterd. Porselein Turk heeft een aantrekkelijk uiterlijk, is van nature afkomstig, is niet bang voor hoge temperaturen, en dankzij uniforme verwarming, kunt u het aroma van koffie volledig onthullen.

Om heerlijke en heerlijke koffie te maken, U kunt het volgende recept toepassen:

1. eerst moet je de koffiebonen pakken en ze malen;
2. neem schoon, koud water, het kan uit een fles zijn of gezuiverd met een filter;
3. leg een lege Turk op de tegel en het vuur moet klein zijn om langzaam op te warmen;
4. Giet de korrels in de container, indien gewenst, kunt u verschillende specerijen, suiker toevoegen;
5. giet water;
6. neem een ​​lepel met een lange steel en meng alles grondig;
7. wanneer het schuim een ​​donkere schaduw krijgt en er belletjes worden gevormd, moet de container van het vuur worden verwijderd;
8. wanneer een schuim verschijnt, moet de Turk onmiddellijk uit het vuur worden gehaald en deze procedure kan meerdere keren worden uitgevoerd nadat de luchtbellen zijn opgelost;
9. om het aroma van koffie volledig te onthullen, moet je de drank regelmatig roeren tijdens de voorbereiding op het vuur.

Heel vaak zijn kopers van keramische cezve bang om het te gebruiken op een open vuur, ook op een gasfornuis. Het is de moeite waard om meer in detail het gebruik van keramiek op de gaskachel te overwegen.

• Keramische jazz is redelijk geschikt voor een gasfornuis, omdat dergelijke containers in de eerste plaats bedoeld zijn voor gebruik op conventionele gasfornuizen. Wees niet bang voor schade, omdat de container niet zal barsten of barsten. Elk keramiek Turk ondergaat een braadstap waarbij ze bezwijkt aan zeer hoge temperaturen, dus de gasbrander is niet vreselijk voor haar.
• Keramische jazz vereist correct gebruik. Het moet soepel en gestaag blijven staan. Het is noodzakelijk om zich aan deze regel te houden: de bodem van de Turken moet twee keer de diameter van de brander zijn.
• Als de kachel niet de vereiste diameter van de brander heeft, moet u een eenvoudiger manier kiezen - gebruik een metalen scheidingswand. Hiermee kun je de Turk op de juiste manier plaatsen en zorgen voor een gelijkmatige verwarming van de tank.
• Als u het aantrekkelijke uiterlijk van de Turken wilt behouden, is de scheidingslijn eenvoudigweg onvervangbaar, omdat u hiermee de hoogte van het vuur kunt beperken, zodat de zijden van de Turken nooit zullen worden gerookt. Hier moet rekening mee worden gehouden als je jazz is versierd met stuc- of reliëftekeningen, omdat de uitstulpingen het meest worden beïnvloed door roet.

Als u koffie wilt zetten op een inductiefornuis, moet u noodzakelijkerwijs een speciale adapter gebruiken. Het wordt gepresenteerd in de vorm van een dikke stalen schijf. De adapter zal de geleider zijn tussen de brander en de turk. Voor een plaat met een glaskeramisch oppervlak, is het niet nodig om een ​​adapter te gebruiken, de potten kunnen op het fornuis worden gezet en zo. Als we een elektrisch fornuis met schijven van metaal beschouwen, is de adapter niet nodig. Maar de opties, waarbij de brander in de vorm van een spiraal wordt gepresenteerd, hebben een verdeler nodig om een ​​uniforme verwarming te garanderen.

Tegenwoordig is er veel vraag naar cezve-keramiek. Ze worden vertegenwoordigd door een breed bereik. De modellen van het Braziliaanse bedrijf Ceraflame, die al meer dan 60 jaar bestaan, zijn zeer gewild. De fabrikant geeft alle modellen een garantie van 10 jaar, wat de hoge kwaliteit en duurzaamheid van producten aangeeft. Turken uit Turkije en Rusland zijn ook te koop.

Bij het kiezen van de Turken moeten opletten dat de conische vorm - dit is de beste optie. De bodem moet breder zijn dan de nek - hoe groter het verschil, hoe smakelijker de koffie zal blijken.

Bij het kiezen van cezve keramiek moet zich houden aan de volgende tips.

• De grootte van de Turken moet worden gekozen, afhankelijk van hoeveel koffie je erin wilt koken. Je zou het model niet "met een reserve" moeten kopen, want hoe minder jazz, hoe lekkerder koffie wordt verkregen.
• Het handvat van de Turken zou geen hitte moeten geleiden. Meestal is het gemaakt van klei of hout, maar metalen handvatten moeten onmiddellijk worden weggegooid omdat ze heel snel opwarmen. Het is niet altijd handig om te tackelen, maar gedurende deze tijd kan de koffie al "wegrennen".
• De keuze van de kleurprestaties hangt af van persoonlijke voorkeuren. Zwart keramiek ziet er stijlvol uit, gekleurde modellen versieren de keuken in een moderne stijl, maar de geschilderde Turk past perfect in het interieurontwerp in de oosterse stijl of het land.

Keramiek is vrij eenvoudig in de zorg, het heeft geen speciale reinigingsmiddelen nodig. Het is voldoende om een ​​keramische pot te wassen met warm water met een kleine hoeveelheid gewoon wasmiddel en vervolgens te drogen. Het is verboden harde mechanische apparaten of sterke schuurmiddelen te gebruiken. Het is beter om de actieve zuren te laten staan ​​om het oppervlak te reinigen.

Als u een afwasmachine wilt gebruiken voor het wassen van keramisch cezve, dan is er geen categorisch verbod. Het is mogelijk om het aardewerk erin te wassen, maar het is noodzakelijk om de aanbevelingen van de fabrikant zorgvuldig te lezen, omdat hij speciale technologieën kan gebruiken bij de vervaardiging van de Turken. In dit geval is het gebruik van de vaatwasser mogelijk verboden.

Zie onderstaande video voor informatie over het zetten van koffie in een keramische Turk.