ViTESSE-pannen: modeloverzicht

Niet alleen het gebruikscomfort hangt vaak af van de kwaliteit en de kenmerken van de geselecteerde pan, maar ook van de mogelijkheid om bepaalde gerechten te bereiden. Daarom, als u de afwas opneemt, moet u vertrouwd raken met de beoordeling van populaire modellen van VITESSE-pannen.

De rechten op het handelsmerk VITESSE behoren toe aan het Franse bedrijf VITESSE FRANCE S.A. R. L., dat werd opgericht in het begin van de tweeduizendste eeuw en oorspronkelijk uitsluitend bezig was met de productie van gerechten en ander keukengerei gemaakt van roestvrij staal. In 2007 breidde het assortiment van het bedrijf zich uit met huishoudelijke apparaten en gebruiksvoorwerpen gemaakt van andere materialen, met name aluminium, keramiek en gietijzer.

Alle modellen van VITESSE kookgerei zijn uitgerust met een warmte accumulerende bodem, die de warmte van de branders verzamelt. Door zijn aanwezigheid kunnen gerechten in de pan komen wanneer de kookplaat wordt uitgeschakeld, waardoor elektriciteit of gas wordt bespaard. Met deze configuratie van de bodem kunt u koken met een minimale hoeveelheid olie of water, wat de smaak en de voedingswaarde van de bereide gerechten gunstig beïnvloedt.

De grootste invloed op de eigenschappen van de pan heeft het materiaal waaruit het is gemaakt. Het Franse merk biedt zijn klanten gerechten van verschillende materialen.

• staal. Producten zijn opmerkelijk vanwege hun mooie uiterlijk, relatief kleine massa, gemiddelde opwarmsnelheid en roestbestendigheid.
• Gietijzer Het zwaarste en brosse materiaal dat wordt gebruikt voor de vervaardiging van keukengerei, is naast het uiterlijk niet presentabel en het oppervlak is erg moeilijk te wassen. Maar het gietijzeren kookgerei roest niet, warmt lang op en koelt langzaam af, wat een ideaal temperatuurregime mogelijk maakt voor veel gerechten uit verschillende keukens.
• aluminium. Gebruiksvoorwerpen hebben een minimumgewicht, een redelijke prijs en een lange levensduur. Aluminium is echter inferieur aan staal in termen van weerstand tegen mechanische schade, producten die er van zijn gemaakt snel opwarmen, wat niet goed geschikt is voor de bereiding van gastronomische gerechten. Bovendien zal schade aan de antikleefcoating op een dergelijke pan leiden tot het verbranden van gerechten, wat niet typerend is voor producten gemaakt van andere materialen.

De tweede belangrijkste indicator: de coating die op het werkende deel van het product wordt aangebracht. De pannen aangeboden door het bedrijf kunnen een coating hebben:

• graniet - Onderscheidend door een elegant uiterlijk, milieuvriendelijke reinheid, gemakkelijk onderhoud en hoge prijs;
• keramisch - betrouwbaar beschermt tegen branden, maar is gevoelig voor mechanische schade;
• gecombineerd graniet-titanium - goedkoper dan graniet en elimineert verbranding;
• van kleurenglazuur - Het wordt uitsluitend gebruikt voor modellen van gietijzer om ze een esthetische uitstraling te geven.

Vitesse panconstructies:

• universeeldie kan worden gebruikt voor het braden en stoven van gerechten;
• pannenkoek met lage zijkanten voor handige braadpannen;
• gegrilde braadpannen, waardoor de producten niet verbranden, niet volledig in de olie zitten en niet alleen gefrituurd, maar ook gedeeltelijk gestoomd zijn;
• wok - Traditionele Chinese frituurpannen met twee handvatten om te braden met constant roeren, goed geschikt voor het bereiden van pilaf en andere oosterse gerechten;
• vuurpotten, welke kan worden gebruikt als een braadpan of wordt gebruikt voor het roosteren in de oven;
• braadpan - hybride pannen en potten, die wordt gebruikt om groenten, paddenstoelen en vlees te doven.

Op maat onderscheid modellen:

• klein, waarvan de diameter in het gebied van 18 tot 22 cm ligt;
• groot, waarvan de diameter varieert van 24 tot 30 cm.

Naast de pan zelf, kan de bezorgset bestaan ​​uit:

• dekking van hittebestendig glas;
• verwijderbare handgrepen;
• verwijderbare verdelers voor afzonderlijke bereiding van verschillende kleine porties;
• roosters waarop kant-en-klare porties kunnen worden aangelegd om ze te verwarmen.

De populairste modellen van VITESSE-kookgerei op de Russische markt zijn:

• VS-1557 - roestvrijstalen pan met keramische coating en deksel;
• VS-1171 - aluminium komfoor met een glazen deksel, volume 5,4 l;
• VS-1023 - universeel staalmodel zonder coating met een diameter van 24 cm;
• VS-2333 - gietijzeren wok met deksel en thermohandgreep van 3,6 liter;
• VS-1174 - gietijzeren pan voor pannenkoeken;
• VS-2530 - aluminium uitvoering met een marmeren coating met een diameter van 20 cm.

Over de nuances van het kiezen van de pan wordt in detail beschreven in de video hieronder.