Kenmerken en tips voor het kiezen van een keramische theepot

Thee, gekookt volgens de regels en in de juiste pot, zal niet alleen esthetisch plezier brengen. Afhankelijk van de variëteit, kan thee of te veel opwinding uitputten, of, integendeel, om op te vrolijken na een zware dag. Om de smaak van het drankje volledig te laten zien, is het niet alleen nodig om de juiste soort thee te kiezen, maar ook de gerechten waarin het zal worden gebrouwen.

Gedurende de lange geschiedenis van het bestaan ​​heeft de theepot veel veranderingen ondergaan.en vandaag is er een enorme hoeveelheid materialen voor de vervaardiging ervan. Vandaag zullen we het hebben over de eerste van hen - klei (of keramiek).

Het is voor niemand een geheim dat China de bakermat is van thee, dus de voorbereidingsceremonie voor deze drank is daar ontstaan. De allereerste ketels waren gemaakt van klei. Tegelijkertijd was elke variëteit niet geschikt voor deze doeleinden. Er was een speciale soort klei nodig, die werd gedolven in de provincie Jiangsu in de buurt van Yixin City. Van daaruit ging de naam van de variëteit - Isinskaya klei. Deze variëteit is gemakkelijk herkenbaar aan zijn karakteristieke roodbruine tint. Producten die ervan zijn gemaakt, zijn te allen tijde bijzonder gewaardeerd vanwege het feit dat met hun vermogen om vloeistof in zichzelf vast te houden, laten ze luchtmoleculen binnendringen, waardoor de drank in een keramische theepot een speciale smaak en aroma krijgt.

Alle aardewerk, inclusief theepotten, is verdeeld in verschillende categorieën. afhankelijk van de grondstoffen en productietechnologie:

• in feite is de klei zelf;
• aardewerk;
• Porselein.

Er zijn veel soorten klei gebruikt om theepotten te maken. Ze zijn allemaal verdeeld in harde en zachte rotsen. De groep zachte kleien geeft een sterkere krimp tijdens het bakken, terwijl harde soorten een meer verzadigde schaduw geven. Afhankelijk van het type klei en de baktemperatuur, kunnen afgewerkte producten verschillende tinten aannemen: van licht zand tot bijna zwart. Constructies zijn versierd met kleurstoffen om ze er aantrekkelijker uit te laten zien.

Faience kan een tussenverbinding tussen klei en porselein worden genoemd. Het ziet er eleganter uit dan gewone klei, maar is inferieur in sterkte aan porselein en scheurt met de tijd, terwijl gerechten uit echt porselein vele malen zo mooi en elegant blijven als ze oorspronkelijk waren.

Chinese theepotten worden gewaardeerd door fijnproevers over de hele wereld. Deze Yixing theepotten worden met de hand gemaakt. Om dit te doen, moeten de grondstoffen eerst worden gedroogd. Vroeger kon dit proces enkele dagen tot enkele weken duren, maar vandaag is het dankzij de vacuümdroogmethode aanzienlijk afgenomen. Wanneer de klei droogt, wordt het tot poeder vermalen, vervolgens gezeefd en water toegevoegd, waardoor het in de vorm van een pasta komt. Vervolgens wordt de resulterende massa tot de gewenste dikte uitgewist om overtollig fluïdum af te dichten en te verplaatsen. Daarna begint de meester het toekomstige product vorm te geven. Tuit en handgreep bevestigd aan de ketel later.

Met behulp van speciaal gereedschap en armaturen, worden de gerechten tot in de perfectie gebracht.en dan versierd met houtsnijwerk of inlays. Goedkope modellen van ketels voor lassen gegoten in gipsen mallen. In de laatste fase wordt het afgewerkte keramische product onderworpen aan drievoudig roosteren.

Traditioneel zijn theepotten afgerond. Er wordt aangenomen dat het bijdraagt ​​aan een betere onthulling van de geur. Handwerkmodellen kunnen er echter anders uitzien, soms behoorlijk chique. Theepotten in de vorm van dierenfiguren of een geopende knop zien er bijvoorbeeld heel origineel uit. Soms op de borden zie je de stempel van de auteur, schilderkunst, beeldhouwwerk en andere decoratieve elementen.

Indien gewenst kunt u een waterkoker kopen met een zeef of in een set met een kop. Voor het brouwen van kruiden, is het aan te raden om een ​​dubbelwandige theepot aan te schaffen. Hij heeft de capaciteiten van een thermoskan en kan de temperatuur van de inhoud in hem gedurende 40-60 minuten handhaven. Wat betreft de grootte van de ketel, dan is alles heel individueel. Voor persoonlijk gebruik zijn er genoeg gerechten met een volume van 100-350 ml, voor een gezin is het logisch om naar theepotten van een halve liter te kijken, en voor een groot bedrijf heeft u een indrukwekkender volume nodig - ongeveer 2 liter

Zoals hierboven vermeld, heeft keramisch servies een uniek vermogen om geuren te verzamelen. Daarom adviseren experts om voor elke klas een aparte waterkoker te hebben. Ontspanning is toegestaan ​​voor theesoorten, vergelijkbaar qua samenstelling en aroma. Alleen op deze manier kunt u het volle boeket van het drankje volledig voelen. In kleitepots is het beter om zwarte en rode thee te zetten. Keramieken geëmailleerde theepotten worden aanbevolen voor lichtere soorten: witte, gele of groene thee.

Overweeg de redenen om een ​​keuze te maken voor een keramische theepot.

• Divers ontwerp. Het is erg handig om met keramiek te werken. Op het ziet er even goed uit en schildert, en inlay, en stucwerk. En zelfs een glad, schoon oppervlak, verstoken van eventuele toevoegingen, ziet er elegant en nobel uit.
• Uitstekende warmteopslag. In tegenstelling tot sommige andere materialen, is keramiek meer warmte-intensief, wat betekent dat thee in deze theepot beter zal brouwen en smaken.
• Houdt kwaliteit. Klei is een natuurlijk materiaal en straalt geen schadelijke stoffen uit bij verhitting, dus de drank behoudt alle eigenschappen en zal niet verslechteren.

Maar dit gerecht heeft een aantal nadelen waarmee rekening moet worden gehouden.

• Kwetsbaarheid. Ondanks de externe stevigheid van kleitheepotten en de geadverteerde kracht van porselein, zijn keramische producten aanzienlijk slechter in kwaliteit ten opzichte van hun kerels, gemaakt van andere materialen, zoals metaal.
• Het deksel moet worden vastgehouden tijdens het bottelen. Bij sommige modellen theepotten, bijvoorbeeld in de persketel, is er een speciale houder voor het deksel. In gevallen van keramiek zijn dergelijke apparaten vrijwel altijd afwezig.
• Het handvat kan opwarmen, en het veroorzaakt wat ongemak tijdens het gebruik.
• Kosten. Zelfs grote fabriekskopieën zijn een beetje duurder dan analogen gemaakt van plastic of metaal, en de prijs van echte Chinese exclusieve modellen kan erg hoog zijn.

Bij het kopen van een waterkoker moet op sommige punten letten.

• Gewicht van het product Hoe groter het volume van de waterkoker, hoe meer hij met het water weegt en het kan heel moeilijk zijn om hem met één hand vast te houden.
• Dekken. De diameter van het deksel moet exact hetzelfde zijn als de hals van de ketel. Dan zal ze strak in het nest zitten. In het ideale geval heeft het een vasthoudmechanisme, maar dit is zeldzaam in keramische modellen. Er moet een gat in de handgreep van het deksel zitten om stoom te laten ontsnappen.
• Integriteit. Alle fiches en scheuren worden beschouwd als huwelijk.Ze beïnvloeden niet alleen de esthetische eigenschappen, maar ook de kwaliteit van de drank.
• Uitloop. De hoogte moet gelijk zijn aan het niveau van de hals van de theepot of iets groter zijn. Het moet licht gebogen zijn, aan het uiteinde versmald en bevestigd aan het lichaam van de ketel in een hoek van ongeveer 30 graden. In het ideale geval is er een ingebouwde zeef of een geperforeerde grill tussen de tuit en de wand van de ketel om de theebladeren vast te houden.
• Handvat. Meestal bevindt het zich aan de zijkant. Het is echter veel handiger als het er bovenop zit. Zo'n ontwerp en hou het makkelijker, en hang het vuur over indien nodig, dat kan.
• Zeef. Het kan worden gebundeld met een waterkoker of afzonderlijk worden verkocht. De meest voorkomende optie - roestvrij staal. Er zijn ook zeven van silicone, plastic, porselein of glas.

In de volgende video vindt u een bespreking van de Pelangi-theepot.