Een verscheidenheid aan soorten ijskommen en hun selectiecriteria

Culinaire kunst wordt elke dag verbeterd, de chef-koks bedenken originele gerechten, belichamen ze in realiteit en worden op tafel geserveerd. Snoep, desserts, ijs en nog veel meer wordt beschouwd als een integraal onderdeel van het menu van elke instelling, waar de juiste serviesgerechten nodig zijn om te serveren. Vergeet niet dat je thuis ook jezelf kunt plezieren met iets bijzonders en lekkers, kies hiervoor en de juiste gerechten. Het was precies kremanki gewonnen populariteit en liefde van velen, vanwege zijn spectaculaire uiterlijk, evenals gebruiksgemak voor de bovengenoemde soorten producten.

Het uiterlijk van de ijskom komt terug naar Frankrijk uit de tijd van Marie Antoinette, die de laatste koningin van dit land was. De grote passie van deze vrouw was champagne, die altijd aan het hof was. Voor het proeven de koningin wenste dat ze een glas maakte om te bestellen, dat zal het meest volumineus en laag zijn. Extern bleek het product spectaculair, en de champagne daarin zag er erg mooi uit, omdat in dat tijdperk hele piramides uit zo'n bril werden gebouwd, als ze een soort van receptie in het koninkrijk organiseerden.

Ondanks de harmonie van vormen en externe schoonheid, was het ongemakkelijk om een ​​breed champagneglas te gebruiken, omdat alle bubbels onmiddellijk verdampten en de smaak van de drank aanzienlijk verslechterde. Omdat het product door velen geliefd was, hebben ze het niet helemaal verlaten, ze hebben gewoon de inhoud veranderd: in plaats van champagne begon het dikkere en dichtere composities van uiteenlopende smaak te krijgen.

Van het aangepaste glas veranderde dit gerecht in een kom, waarin tot op de dag van vandaag fruit, jam, ijs en nog veel meer wordt geserveerd. Omdat de populariteit van dit product alleen maar is toegenomen, zijn veranderingen in uiterlijk, volume en materialen behoorlijk verklaarbare momenten geworden. IJskom is een metalen, glazen of houten schaal, die zich op een dun been bevindt, dat hoog, gemiddeld en laag is.

De gemiddelde capaciteit van dergelijke containers is 200-250 ml, wat voldoende is om een ​​gerecht voor één persoon te serveren.

Creamers werden aanvankelijk alleen op diners gebruikt, later in restaurants, en nu kun je ze vrij kopen in elke boetiek en ze thuis alleen gebruiken. In verband met een dergelijke variëteit worden zowel desserts als groente en andere salades in de creamer gedaan. Dit product wordt op verschillende manieren gebruikt.

• IJssalade het kan zowel voor fruit als voor groenten worden gebruikt. Het is passend om dergelijke gerechten te kiezen, als de productfeed is geportioneerd en bedoeld voor een bepaald aantal mensen. Het voordeel van de ijskom is de transparantie van de wanden en de originele vorm, die op zich al dient als decoratie voor het voedsel erin. Een sla met een grote capaciteit is minder smakelijk dan een salade die netjes in een kom wordt geserveerd.

• IJs voor ijs dient als een container waarin het eenvoudigste product er compleet anders uit zal zien.IJs, netjes aangelegde ballen in de ijskom, maar ook versierd met extra elementen zullen niet slechter zijn dan welk restaurant dan ook.

• Creamer voor desserts decoreer elk dessert, hoewel het op zichzelf is - een kunstwerk en de originele en effectieve presentatie verhogen alleen het effect van dit gerecht. Voor zo'n delicatesse kunt u producten van verschillende vormen, volumes, hoogten kiezen, zolang het visuele effect wordt bereikt. Een verscheidenheid aan lagen, kleuren en texturen, die duidelijk zichtbaar zijn door de wanden van de schaal, wekt bovendien de eetlust op en verhoogt het genot van eten;

• IJsjam ziet er geweldig uit tijdens een theekransje. Het is niet altijd handig om een ​​eenvoudige jam in te dienen voor een bepaalde gebeurtenis, maar dergelijke gevallen zijn niet ongebruikelijk, omdat het gebruik van ijs de gelegenheid biedt om het gewenste product te presenteren zonder het uiterlijk van de feesttafel te bederven.

Creamers werd een erg populair attribuut van eten en tafelzetten, omdat het hebben van een bepaalde keuze van dergelijke gerechten meer een noodzaak dan een bevlieging was. Voor elk type voedingsproduct wordt gekozen uit het meest geschikte materiaal. Niet minder belangrijk detail is de vorm, die verfijning aan de inhoud toevoegt, waardoor de eetlust toeneemt. Op dit moment kunnen we dergelijke variëteiten onderscheiden als:

• ijspan in de vorm van een halve bol is het meest geschikt voor het serveren van ijs, room, slagroom en mousses;
• vierkante ijskom is perfect voor het serveren van desserts: tiramisu, panna cotta en dergelijke;
• ijspan in de vorm van een wijde kegel is geschikt voor het voeren van fruit, gelei en bevroren stoten;
• ijskom in de vorm van een lage cilinder is geschikt voor het serveren van jam, snoep, fruitsalades;
• ijssalon in de vorm van een smalle kegel is ideaal voor milkshakes.

Het uiterlijk van de gerechten is niet alleen de vorm van het bovenste gedeelte, maar ook de hoogte. Er zijn producten op een hoge steel die op een glas lijken en er zijn lage zoals een schaal op een standaard. Een goede selectie van gerechten moet ook worden gemaakt, rekening houdend met het materiaal waaruit het is gemaakt. Er zijn verschillende soorten.

Kunststof en papierproducten, die hun toepassing hebben gevonden op het gebied van catering. De papiersoort onderscheidt zich door zijn milieuvriendelijkheid, originaliteit en hygiëne. Voor dergelijke gerechten wordt dik karton gebruikt, dat aan elke zijde wordt gelamineerd, wat een buitengewoon, maar aantrekkelijk uiterlijk van de goederen oplevert. Dergelijke gerechten zijn volkomen veilig, omdat ze tijdens het creëren geen contact maken met chemicaliën, lijm, hypoallergeen en niet-toxisch zijn tijdens de desintegratieperiode. Meestal kopen zulke kremanki voor kinderfeestjes en evenementen. Kunststofverpakkingen zijn ook populair, maar in tegenstelling tot papier is het niet zo milieuvriendelijk. Dit gerecht kan onmiddellijk met een deksel worden geproduceerd, wat het transport van voedsel, dat op de weg wordt meegenomen, aanzienlijk vereenvoudigt.

Zeldzame versie van ijskommen, die meestal geen brede distributie hebben in winkels, maar ze zijn te zien in de nationale cafés en restaurants. Linden is het meest geschikte materiaal voor dergelijke producten, maar er zijn ook andere houtsoorten te vinden. Op de gerechten kunnen ornamenten, tekeningen, gravure zijn.

De meest populaire optie voor gebruik in cafés en restaurants, en thuis. In de winkel vindt u een grote selectie van dergelijke gerechten in verschillende vormen en maten, die het mogelijk maken om de meest geschikte optie voor een bepaald geval te kiezen. In een doorzichtige container kijken naar de beste salades, fruit en ijs.

Niet zo populair, maar vaak genoeg gebruikt. Het materiaal stelt u in staat de temperatuur van het voedsel dat zich in de kom bevindt te houden, waardoor het plezier van het nemen van een of ander gerecht wordt verlengd. Er zijn fabrikanten die producten onmiddellijk produceren met een metalen lepel in de set.

Dienen als een ware decoratie van de tafel vanwege het onberispelijk witte materiaal en de prachtige tekeningen. In Chinese gerechten is het gebruikelijk om salades of desserts te serveren. De kosten van een hoogwaardige service met ijs zullen behoorlijk hoog zijn, maar liefhebbers van porselein vinden wellicht meer betaalbare aanbiedingen.

Door de aanwezigheid van verschillende vormen en materialen waaruit ijskommen worden gemaakt, zal dit gerecht altijd zijn plaats op tafel kunnen nemen, het kunnen versieren en zelfs een hoogtepunt kunnen worden. Daarom is het noodzakelijk om producten correct te kunnen selecteren voor een specifiek gerecht en ze op tafel te kunnen zetten.

Je kunt ijssalons kopen in elke winkel of in een supermarkt, maar in dit geval is het heel moeilijk om meer te weten te komen over de kwaliteit van dit product, omdat de verkoper niet altijd alle benodigde documenten kan produceren of over de fabrikant kan vertellen. Voor degenen die alleen kwaliteitsproducten willen kopen, moet u op merkproducten letten.

• Luminarc - Dit is een Frans merk dat wereldwijd populair is geworden, dankzij de hoogwaardige en mooie producten gemaakt van een dikke laag glas. Met deze nuance kunt u de temperatuur van het voedsel gedurende langere tijd behouden, zodat u zoveel mogelijk van het dessert kunt genieten. Oorspronkelijk waren Luminark-creamers uitsluitend bedoeld voor consumptie-ijs, maar nu kunnen ze voor andere desserts worden gebruikt.

• "Aysvil" - Dit is een huismerk dat aanbiedt om ijsruiten te kopen van silicaatglas, met behulp waarvan elegante en functionele producten worden geproduceerd. Dit gerecht is ontworpen om ijs, jam, jam en meer te serveren. De hoogte van dergelijke ijskommen is 14 cm, de diameter van het bovenste gedeelte is 10 cm en de onderste is 6,5 cm, het volume van deze container is 210 g en er kunnen drie schepen tegelijk in de set worden gekocht.

• Bohemen - Dit is een Tsjechisch product gemaakt met behulp van Boheems glas, waarvan de lijn ijskommen zijn naam heeft gekregen. Een onderscheidend kenmerk van dit merk is de antieke oriëntatie van het product, dat er zeer elegant en aandoenlijk uitziet. In dit gerecht kunt u ijs, panna cotta, desserts, jam serveren. Het product kan worden gekocht met een set waarin er 6 ijsschalen met een inhoud van 200 ml zijn.

Om een ​​set ijsjes te kopen en er geen spijt van te hebben, je moet weten waar je op moet letten in dit geval.

• Benoeming van goederen. De vorm van de schaal bepaalt de inhoud. Om het eten er mooi en passend uit te laten zien, moet je weten voor welk kopje het bedoeld is. Als u slagroom of eenvoudige zure room wilt serveren, kunt u het beste klei of glazen producten gebruiken. Fruitsalade ziet er geweldig uit in een heldere plastic container. Als de salade meerdere lagen en verschillende kleuren heeft, moet de ijskom transparant zijn.
• Selectie van materiaal. De meest populaire producten zijn glas en kristal.Bij het kiezen van een dergelijk product moet het uiterlijk, de integriteit, de afwezigheid van spaanders en scheuren worden geëvalueerd. Eventuele gebreken zouden twijfel moeten veroorzaken, gerechten van hoge kwaliteit zouden dit niet moeten hebben.
• Veelzijdigheid in zorg. Voor horecagelegenheden of gewone huisvrouwen die niet graag gerechten met de hand afwassen, moet u letten op de mogelijkheid om de kom in de vaatwasser te wassen. Als u dergelijke gerechten selecteert, moet u de aanbevelingen van de fabrikant over de zorgprocedure lezen, zodat u geen tijd en energie besteedt aan het onbemind.
• Kleureigenschappen en inrichting van het product. De keuze van de consumptie-ijskom kan worden gemaakt volgens het selectiebeginsel bij de bestaande dienst of eenvoudigweg de meest geliefde optie. Porseleinen schotels combineren goed met klassieke, en producten met asymmetrische patronen en patronen zullen een uitstekend paar zijn voor moderne ontwerpen.

Door de kwaliteit van het materiaal, de aantrekkelijkheid van het uiterlijk en de gelijkenis met zelfgemaakte gerechten te beoordelen, moet u op de kosten letten. Als we het hebben over een wereldwijd merk en een lang gepatenteerde kwaliteit, dan zijn de hoge kosten redelijk, maar wanneer dergelijke tarieven worden aangerekend voor onbekende goederen, is het de moeite waard ze te vermijden om geen fouten te maken. Een goede koop zal zo'n schaal zijn dat aan alle basisbehoeften van de gastvrouw zal voldoen, zo veelzijdig mogelijk zal zijn, zodat je alles wat het vaakst op tafel ligt als toetje kunt serveren.

Bekijk Bohemen-ijsjes in de volgende video.