Gesplitste bakmatrijzen: beschrijving, types, selectie en gebruik

Mooie, nette uiterlijk van bakken en desserts hangt grotendeels af van de gerechten waarin het gerecht wordt bereid. Gesplitste bakschotels worden voor dit doel gebruikt. Het is de moeite waard om te overwegen wat dit gerecht is.

De afneembare vorm is een handig apparaat voor het bereiden van gebak en desserts. Het belangrijkste voordeel hiervan is de mogelijkheid om het in verschillende delen te demonteren. Na het koken hoeft het dessert niet uit de vorm te worden verwijderd. Om de integriteit van de voltooide cakecake, cake of andere delicate culinaire producten te behouden, moet u de zijkant van het product voorzichtig verwijderen. De structuur van deze vorm is een bodem en een ring met een slot. De ring is een verwijderbaar onderdeel.

In de gesloten toestand wordt het slot stevig bevestigd, waardoor een houder met de bodem van het product wordt gevormd, waardoor de stroom vloeibaar deeg wordt geëlimineerd. Dit is uiteraard van toepassing op hoogwaardige formulieren. In het geval van aankoop van producten van twijfelachtige kwaliteit, wordt het aanbevolen om te controleren op lekkage. Een product van hoge kwaliteit zal betrouwbaar vele jaren meegaan en zal de smaak en esthetische eigenschappen van het voltooide dessert niet in twijfel trekken.

De vouwvorm heeft een aantal voordelen. Het belangrijkste voordeel is om een ​​esthetisch correcte vorm van het product te bieden. Dit ontwerp is eenvoudig in elkaar gezet en gedemonteerd, het is gemakkelijk te wassen. Dergelijke kwaliteitsgerechten zullen vele jaren meegaan. Het is mogelijk om een ​​gespleten vorm te gebruiken, niet alleen voor het maken van cakes, maar ook voor het bereiden van verschillende gerechten: stoofschotels, paaskoekjes, evenals desserts die geen warmtebehandeling vereisen, bijvoorbeeld gelei.

De meeste producten van goede kwaliteit zijn bestand tegen hoge temperaturen en de cakes die ze maken, worden gelijkmatig gebakken. Sommige modellen hebben een markup op een verwijderbare ring, waardoor een grote cake kan worden verdeeld in verschillende identieke taartlagen.

Dit product heeft een paar minpunten. In de eerste plaats kunnen ze zich manifesteren in producten van lage kwaliteit gemaakt van fragiel materiaal. Bijvoorbeeld, afneembare modellen van aluminium, hoewel in de vraag vanwege hun lage kosten, maar alleen geschikt in het geval van niet frequent gebruik. Bij frequent gebruik kan een product van een dergelijk materiaal verslechteren. Helaas kan dit tijdens het koken gebeuren.

Dit maakt het gebruik ervan gecompliceerd, maar met de volgende methoden kunt u het probleem oplossen:

• Je kunt de bodem bedekken met perkamentpapier of folie, en dan de verwijderbare ring vastmaken, die lekkage zal voorkomen, maar in dit geval bestaat het risico dat de rand van het gerecht onvolmaakt gelijk is;
• voor de tweede methode is eiwit nodig, het is noodzakelijk om de plaatsen van lekkage van het product te smeren met een siliconenborstel en het gedurende enkele minuten in de oven te dompelen; eiwit vormt een dunne film en beschermt tegen lekken.

U moet niet op blikken besparen en goedkope producten kiezen, anders zal bakken niet erg succesvol blijken te zijn en zal het uiterlijk van het product worden verwend.

De vormen en afmetingen van deze culinaire tool zijn zeer divers, te weten:

• het basisscenario wordt beschouwd als rond of vierkant;
• Aanzienlijke populaire producten zijn in de vorm van het hart, waardoor een feestelijke tafel een vleugje romantiek krijgt;
• de transformerende vorm bestaat uit vier verwijderbare delen; het materiaal waaruit een dergelijk model is gemaakt, is vrij flexibel, waardoor je verschillende vormen kunt construeren en alle details samen kunt naaien; Je kunt een hart, een vlinder, een bloem en elke basisvorm maken vanuit een transformormodel.

De diameter van het product speelt een grote rol, dus het spectrum is divers. Bijzonder populair zijn producten met een diameter van 18, 20, 22 en 24 cm. Voor meer volumineuze cakes, kunnen modellen met een diameter van 26, 28 of 30 cm worden gekocht.In gevallen waarin het nodig is om taarten met verschillende diameters te bereiden, is de instelbare vorm eenvoudig onvervangbaar. De diameter kan onafhankelijk worden ingesteld van 16 tot 30 cm. Voor het maken van cakes is een hoge vorm vereist, minimaal 6 cm. Om een ​​pizza te bereiden, is een product met een hoogte van 2 cm geschikt.

Van groot belang is het materiaal waaruit de vorm is gemaakt.

• Vandaag is een van de meest populaire materialen silicone. Een siliconen container met een glazen of keramische bodem is bestand tegen hoge temperaturen, maar kan niet worden gebruikt bij open vuur. Siliconen hoeven niet te worden geolied, kant en klare gerechten kunnen eenvoudig van de vorm worden gescheiden. Houd er rekening mee dat de siliconenvorm in de loop van de tijd een donkerdere kleur krijgt, maar dat de kwaliteit van het eindproduct hier niet onder zal lijden. Het is goed gefixeerd en beschermt perfect tegen het deeg. Zo'n product is gemakkelijk te wassen. Het is moeilijk om het mechanisch te beschadigen.

• Glazen bodem kan een vorm hebben, niet alleen siliconen, maar ook gemaakt van roestvrij staal. Dergelijk materiaal heeft zijn voordelen. Het is bestand tegen mechanische schade, bestand tegen hoge temperaturen en de transparantie van het materiaal maakt het mogelijk om de gereedheid van de bodem van de schaal te inspecteren. Het product kan als een onafhankelijk accessoire worden gebruikt in plaats van een lade onder de cake. Roestvrijstalen mallen zijn handig en veilig in gebruik. Tijdens het koken worden geen schadelijke stoffen uitgestoten, het product is duurzaam en betrouwbaar. Moderne modellen hebben vaak een antikleefcoating, wat de werking aanzienlijk vereenvoudigt. Ze zijn terecht veelgevraagd. Het product is duurzaam, onuitwisbaar vervormd, bestand tegen hoge temperaturen.

• aluminium Hoewel houders minder zijn dan glas, siliconen en staal, hebben ze ook hun voordelen. Gerechten in een aluminiumproduct worden sneller gekookt, de prijs van dergelijke capaciteit is veel lager. Als we het hebben over zeldzaam gebruik, kan de capaciteit van dit materiaal ook geschikt zijn. Het moet echter met voorzichtigheid worden behandeld, beschermd tegen mechanische schade en blootstelling aan extreem hoge temperaturen worden voorkomen.

Verschillende fabrikanten bieden een breed scala aan vormen, verschillend qua ontwerp, diameter en vorm. Als u een kwaliteitsproduct wilt kopen, moet u bekend raken met de fabrikanten die kwalitatief hoogwaardige afneembare bakvormen produceren.

• Beoordeling van de meest populaire fabrikanten wordt geopend Duits bedrijf Wellberg. Het bedrijf staat bekend om de uitstekende kwaliteit van zijn producten, een breed scala van hoogwaardige, diverse vormen. Consumentenrecensies over deze producten zijn gewoon geweldig. De gerechten branden niet in ze, ze blijken goed gebakken en lekker.

• Producten van goede kwaliteit pronken Russisch bedrijf TalleR. Dergelijke producten hebben een handige vergrendeling op het afneembare deel, alle onderdelen zitten strak vast, terwijl de integriteit van de inhoud behouden blijft.

• Chinees merk Rondell werd ontwikkeld in Duitsland en is wereldwijd bekend. De fabrikant produceert hoogwaardige goederen, de producten hebben een antikleefcoating, ze dienen lang en zijn gemakkelijk schoon te maken.

• Het bedrijf Bohmann beroemd om zijn sets. De meest populaire is een set van drie vormen met verschillende diameters. Alle elementen van de set zijn gemaakt van hoogwaardig materiaal en hebben uitstekende eigenschappen.

• Linea makkelijk heeft veel positieve feedback. Het bedrijf beschikt over producten van hoge kwaliteit en populariteit bij consumenten. Vormen zijn gemaakt met antiaanbaklaag, bestand tegen hoge temperaturen. Ze zijn duurzaam en gemakkelijk te gebruiken.

• Firm Vetta heeft een breed bereik en lage kosten, maar tegelijkertijd kan het niet alleen bogen op positieve recensies. Een aantal consumenten beweert dat het product van dit bedrijf een kwaliteit onder het gemiddelde heeft.

• Het bedrijf Fissman geniet ook niet van speciale liefde van kopers. Volgens een aantal gebruikers liggen de mallen van deze fabrikant niet strak vast, hierdoor volgt vaak het deeg. Het bederft het product als geheel. Bovendien is het product moeilijk te wassen.

Om het juiste formulier te kiezen, moet u bepalen hoe vaak het zal worden gebruikt en voor welke doeleinden. Als u niet vaak gerechten kookt, zijn goedkope basisstandaardmodellen meer geschikt. Als producten vrij vaak worden gebruikt, is het beter om producten te kiezen uit duurzaam en duurzaam materiaal.

Als u een product kiest, moet u het zorgvuldig onderzoeken. Het glijdende deel zou een veilig slot moeten hebben, maar gemakkelijk te gebruiken. Hiermee moet ook rekening worden gehouden bij het kiezen van een formulier met aanpassing, omdat het slot de vereiste diameter heeft. Op het oppervlak van de vorm mag niet worden afgebroken of vervormd. Het is beter om containers met antiaanbaklaag te kiezen. Het is noodzakelijk om te voorkomen dat het wordt blootgesteld aan metalen voorwerpen die de coating kunnen beschadigen.

Wanneer een formulier wordt geselecteerd en gekocht, rijst de vraag hoe het correct moet worden gebruikt. Eerst moet je controleren of het lekt. Om dit te doen, vult u de samengestelde vorm met water en observeert u het resultaat gedurende een paar minuten. Als het water niet uitstroomt, is het product correct geselecteerd. In geval van lekkage is het beter om de bovenstaande tips te gebruiken. Nieuwe vorm moet voor gebruik worden gewassen. Voor het wassen moet je milde detergentia gebruiken, terwijl je het gebruik van harde sponzen of scrapers niet kunt toestaan. Na het wassen van de mallen, droog het.

Het assembleren van een product is eenvoudig, met inachtneming van het volgende algoritme:

1. je moet de vergrendeling van het afneembare deel losmaken en op de bodem plaatsen;
2. het gespleten deel moet veilig worden verplaatst in speciale groeven aan de onderkant en het slot bevestigen.

Na deze manipulaties kan de vorm worden gebruikt.

Het oppervlak waarop het wordt geplaatst moet vlak zijn, zodat het culinaire product zonder gebreken uitkomt. Laat het gerecht na het koken een tijdje afkoelen. Dikke taarten zullen meer tijd kosten. Dunne cakes kunnen vrijwel onmiddellijk worden verwijderd. Als je de cakejes eruit haalt, is het de moeite waard om ze een beetje van de zijkanten van de vorm te verwijderen met een spatel, het belangrijkste is om alles zorgvuldig te doen, in een poging om hun integriteit niet te schaden. Het afneembare onderdeel moet worden verwijderd en verwijderd.

Zoals elke andere keukenarmatuur, Een afneembare ovenschaal moet voorzichtig zijn, namelijk:

• De tank mag pas worden gewassen nadat deze volledig is afgekoeld, anders kunnen plotselinge temperatuurschommelingen het oppervlak nadelig beïnvloeden;
• Antikleefcoating moet zeer voorzichtig worden gehanteerd en tijdens het wassen mogen alleen milde reinigingsmiddelen worden gebruikt.
• het is noodzakelijk om alle hoeken en groeven van het product grondig te wassen, wat de nauwkeurigheid van de afgewerkte schaal zal garanderen;
• vormen in de vorm van vierkanten of rechthoeken hebben afgeronde hoeken om eenvoudig onderhoud van het product te vergemakkelijken;
• na het wassen moet het object droog worden geveegd;
• Siliconevormen moeten uit de buurt van open vuur worden gehouden.

Klantenrecensies van dit product zijn meestal alleen positief, omdat je dankzij deze keukenassistent snel en gemakkelijk een enorm aantal ongelooflijk smakelijke en smaakvolle gerechten kunt bereiden. Als u verschillende modellen kiest, is het raadzaam om de consumentenrecensies over elk van hen te lezen.Dat zal helpen om het meest betrouwbare ding te oriënteren en op te nemen. In dit artikel worden modellen van verschillende fabrikanten beschreven, waarvan de kenmerken waren gebaseerd op echte feedback van consumenten.

Hoe je een ovenschaal correct kiest, zie hieronder.