Tojiro Knife Review

Japanse messen voor de keuken worden als de beste in hun categorie beschouwd, wat niet verrassend is, omdat eeuwenoude oosterse tradities in hun productie worden gecombineerd met de nieuwste technologie. Tojiro-keukenmessen bekleden een leidende positie in de verkoop, niet alleen in Japan, maar over de hele wereld. In dit artikel zullen we praten over de voordelen van het snijden van producten van het merk, de voorgestelde serie overwegen en enkele tips geven over het kiezen.

Producten van de Rising Sun zijn heel anders dan de gebruikelijke Europeanen. Allereerst is het noodzakelijk om het kleine gewicht van de apparaten op te merken: ze zijn licht en de hand wordt niet moe tijdens het werken, wat vooral goed is voor professionele koks. De messen in traditionele Japanse instrumenten hebben verschillende lagen: in het midden bevindt zich een dunne en harde kern en aan de zijkanten is deze bedekt met zachtere overlays. Zulke messen zijn moeilijker dan Europese.

De meertrapsverwerking van het blad maakt het niet alleen hard en duurzaam, maar ook vrij flexibel. Dergelijke messen zijn ongelooflijk duurzaam en zullen zelfs bij lange en frequente belasting niet dof worden, wat hen ongetwijfeld nog meer wenselijk maakt.

Dit voordeel wordt zeer gewaardeerd bij het koken. Er moet ook worden opgemerkt dat Tojiro bij de vervaardiging van modellen niet alleen hightech, maar ook milieuvriendelijke materialen zijn die de gezondheid van klanten niet schaden. De messen zijn gemaakt van hoogzuiver koolstofstaal, dat zeer goed bestand is tegen corrosie. Het is bekend dat het wordt geproduceerd door poedermetallurgie. Bovendien maakt het bedrijf gebruik van een speciale techniek, die het mogelijk maakt om massieve messen met hoge hygiëne te produceren.

Japanse apparaten zijn gemakkelijk te gebruiken, ze hebben een speciale ergonomische handgreep die stevig in de hand is bevestigd. Dit voordeel is te danken aan het gebruik van een speciale micro-coating, die de geringste slip van de handpalm voorkomt, zelfs als deze nat of geolied is. Voor professionele koks is dit erg belangrijk, omdat er niet altijd tijd is om constant te wassen en uw handen af ​​te vegen voordat u gaat snijden. Het blad is bedekt met een speciale antibacterieel materiaal die de reproductie van schadelijke bacteriën op het oppervlak zal voorkomen, zelfs als het apparaat niet onmiddellijk wordt gewassen.

Misschien wel een van de belangrijkste bewijzen voor producten van de hoogste kwaliteit van het Japanse bedrijf Tojiro levenslange garantie op alle producten. Het merk is zo zelfverzekerd in de messen dat het produceert dat het letterlijk klaar staat om met het hoofd voor hen te zorgen.

Als we het hebben over de minnen, is het voor velen een hoge prijs, maar de kwaliteit van het verkregen apparaat is de moeite waard om er goed geld voor te geven.

Merk Tojiro produceert acht reeksen keukenmessen, waarvan iedereen zelf iets kan kiezen.

Professionele set keukenmessen is de hoogste prestatie van het Japanse bedrijf. De apparaten van deze serie zijn gemaakt door een speciale Damascus-technologie, waarbij stalen strips met verschillende niveaus koolstof in de compositie worden gelast, tot een bundel worden geweven. Afhankelijk van het soort mes kan het lemmet uit 3, 37 of zelfs 63 staallagen bestaan.Met deze technologie kan Tojiro ongelooflijk dunne, lichte, maar tegelijkertijd behoorlijk stevige en scherpe keukenapparatuur produceren.

Kleurenreeks keukenmessen met handgrepen in verschillende tinten. Op aanvraag kunt u gereedschappen kopen met een zwarte, beige, witte, groene, blauwe, gele of rode pen. Ze brengen kleur naar uw keuken. Harde en scherpe messen zijn gemaakt van molybdeen-vanadium-staal, dat spreekt van hoge prestaties en bestandheid tegen beschadiging en corrosie.

Een breed assortiment messen PRO van alle soorten. De bladen zijn gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal met hoge sterkte en scherpte, en zijn bekend in het hele land.

Westerse mesgereedschappen zijn zo goed geslepen dat ze zelfs metalen objecten kunnen snijden.

Apparaten gemaakt door Japanse meesters van traditionele technologie. Messen messen zijn gemaakt van hoogwaardig staal en hebben een eenzijdige verscherping, waardoor ze het beste gereedschap zijn voor het snijden van vis en vleesproducten. Beweging met één hand kan overtollige huid en vet verwijderen.

Japanse chef-koks van het visrestaurant gebruiken producten Japans mes van Tojiro.

De eigenaardigheid van de producten van deze serie is direct zichtbaar vanaf de naam. De messen zijn gemaakt van speciaal roestvrij staal en hebben een teflon coating die voorkomt dat voedsel aan het mes blijft kleven.

De combinatie van een scherp lemmet met een vergelijkbaar oppervlak maakt het mogelijk om kaas, zachte groenten, vlees en zelfs kaviaar op brood te snijden. Bovendien hebben apparaten antibacterieel oppervlak dat reinheid garandeert.

Deze serie voor koks die de voorkeur geven aan keramische apparaten, het bestaat uit universele messen. Keramiek is erg moeilijk en bestand tegen allerlei soorten schade. Het oppervlak van het blad is glad, waardoor de hechting van producten wordt voorkomen. Het mes gemaakt volgens een speciale technologie is niet bot en is optimaal voor het snijden van zachte producten. Om harde groenten of fruit te snijden, is het noodzakelijk om schuifbewegingen te maken. Om een ​​keramische tool voor een lange tijd te laten dienen, moet u een aantal regels volgen: ze kunnen geen bevroren voedsel snijden en voedsel hakken.

De slogan van deze serie luidt: "Tojiro for all." De serie is speciaal gemaakt voor thuisgebruik en is erg handig voor beginners in de keuken. Onder de Tojyuro vindt u zowel gereedschap voor enkele laag als voor meerdere lagen met een dikte van 3 tot 37 lagen. In dit geval kunt u beide messen kopen met een Japanse eenzijdige verscherping en met een tweezijdige.

Een andere thuisset. De handvatten van keukenmessen Narihira hebben een speciale limiter, die de arm beschermt tegen de snede. Tools in deze serie hebben een zeer scherpe verscherping, vergelijkbaar met professionele opties.

Let bij het kopen van een keukenmes op enkele details. Natuurlijk kijken we eerst naar het ontwerp, maar er zijn kenmerken die veel belangrijker zijn. Eerst moet u beslissen welk type apparaat u heeft gekocht. Meestal gekocht universeel en kookmes. De eerste optie is geweldig voor het snijden van salades, het bereiden van sandwiches en ander werk waarbij u een lichte tool nodig heeft. Koksmes is ideaal voor het versnipperen, snijden van brood, vlees, vis en groenten. Deze twee messen kunnen bijna al het werk doen.

Let niet alleen op scherpte, maar ook op het handvat. De grootte wordt gekozen afhankelijk van de grootte van de palm van de kok.Damespennen passen op een dunne, cilindrische vorm, mannelijk - groter, met een lichte verdikking.

Het materiaal van het handvat is ook belangrijk - in de regel is het gemaakt van hout, plastic of metaal. Elke optie heeft zijn voor- en nadelen. De eerste ziet er heel mooi en netjes uit, maar is minder hygiënisch, omdat zich vuil kan ophopen in de poriën. Maar dankzij de nieuwste technologie van Tojiro hebben de nieuwste modellen messen met een houten handvat zulke problemen niet.

Alleen harde gesteenten die met warmte zijn behandeld en geïmpregneerd met een speciale oplossing, worden geselecteerd voor productie - dit alles zorgt niet alleen voor hygiëne, maar verhoogt ook de sterkte. Dergelijke apparaten hebben Eco gestempeld.

Grepen gemaakt van plastic - de eenvoudigste, zowel in de productie en in externe gegevens. Makkelijk om voor ze te zorgenHet plastic zit echter niet al te goed in de palm van je hand en kan schuiven, daarom voor gebruiksgemak in plastic handvatten rubberen inserts.

De meest praktische zijn metalen handgrepen, die in één stuk zijn gelast met een mes. Ze vallen niet uit, ze kunnen in de vaatwasser worden gewassen, zonder angst voor corrosie of plaque. Dergelijke pennen kunnen elke vorm hebben. Tojiro heeft alle metalen handgrepen uitgerust met een speciale antisliplaag waardoor het mes onder geen enkele voorwaarde uit de hand kan glijden.

Bekijk de Tojiro-messen in de video hieronder.