Geen keukenproces is mogelijk zonder een mes. Tegenwoordig zijn er verschillende bedrijven die dit snijgereedschap maken. In dit artikel zullen we het hebben over de firma Rondell. Het zijn de producten van dit merk die het meest populair zijn en zich hebben bewezen als een hoogwaardige, betrouwbare en duurzame keukenapparatuur.
Bedrijfsgeschiedenis
Het handelsmerk werd in 1988 in Duitsland geregistreerd door de Duitse restaurateur Gustav Schmidt.
In 1989 werden alleen stalen kookgerei en keukengerei geproduceerd, die werden gebruikt door professionele koks. In 1991 begon de productie van aluminiumproducten.
Sinds 2001 worden de merkproducten van Rondell zeer actief gebruikt in de professionele keuken en sinds 2008 kunnen merkproducten in bijna alle GOS-landen worden gekocht.
In 2010 bevestigde het National Chefs Guild dat de schotels en uitrusting van Rondell voldoen aan de hoogste kwaliteitsnormen.
Sinds 2014 is het bedrijf bezig met de introductie van nieuwe producten, waarvan de vervaardiging gebruik maakt van hoogwaardig gietijzer.
Voor- en nadelen
De wereldwijde populariteit en het wijdverspreide gebruik van Rondell-messen, niet alleen in de professionele keuken, maar ook in het dagelijks leven, zijn te wijten aan een aantal voordelen die kenmerkend zijn voor de tool.
De voordelen van dergelijke messen zijn onder andere:
- hoge Duitse kwaliteit;
- uitgerust met een rubberen handgreep waardoor ze goed in de hand passen en niet schuiven;
- een uitstekende balans behouden;
- niet corroderen, omdat ze zijn gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal;
- aantrekkelijk uiterlijk;
- redelijke prijs.
Wat betreft de minnen, gebruikers praten meestal over de hoge prijs van dergelijke producten, evenals de noodzaak van periodieke verscherping. Maar als u er vanaf de andere kant naar kijkt, moet elk snijgereedschap vroeg of laat worden verscherpt.
Productoverzicht en functie
Op de officiële website van het bedrijf worden verschillende soorten messen gepresenteerd, elk is een onmisbare assistent in de keuken.
- Keramisch universeel. Gemaakt van keramiek, het blad is aan beide zijden geslepen, het handvat is gemaakt van plastic. De lengte van het mes is 12-15 cm, het heeft de vorm van een snijmes. Het blad is licht en kort.
- Cook's. Gemaakt van keramiek, het blad is aan beide zijden geslepen, het handvat is gemaakt van plastic. De lengte van het mes is 20-23 cm, het is uitgerust met een zwaar handvat en een breed blad, snijdt perfect groenten, greens, fruit, vlees, vis.
- Carving. Lengte is 20 cm. Gekenmerkt door een lang en breed lemmet, gecentreerde punt. Ze snijden grote en middelgrote groenten, grote stukken vlees, kip, grote vissen.
- Voor brood. De lengte is 20-23 cm, het is uitgerust met een lang blad en een gekartelde snijkant. Het zijn deze eigenschappen die het mogelijk maken om brood snel en kwalitatief te versnijden zonder het af te breken.
- Voor het schoonmaken. De lengte is 7-10 cm. Dit kleine voorwerp met een kort lemmet wordt gebruikt om groenten en fruit te reinigen.
- Japans mes Santoku. Lengte - 17-20 cm. Het wordt gekenmerkt door een verlaagde punt en een gecompenseerd zwaartepunt. Een mes bestaat uit gehakte, gesneden en geplette producten.
Naast de bovengenoemde producten kunt u ook dergelijke messen kopen: voor boter, kaas, tomaten, speciale lendenen. Het bereik is vrij groot!
sets
Heel vaak geven de gastvrouwen de voorkeur aan een set waarin niet alle soorten hoeven, in plaats van één mes.Mark Rondell heeft ook in zijn assortiment van messen sets van 6, 5 en 3 items.
De set van 6 items bevat:
- kookmes;
- universeel;
- voor het schoonmaken van groenten;
- schaar.
In plaats van een schaar kan er een ander mes zijn. De kit wordt verkocht op een standaard, wat het zesde item is.
De set van 3 stuks bestaat uit: koken, veelzijdig en een mes voor groenten.
Als u een of andere set kiest, moet u zich richten op uw behoeften (welke messen u zult gebruiken tijdens het koken).
Collecties van Espada en Falkata
De elegante collecties van Espada en Falkata maken het eenvoudig en van hoge kwaliteit om uw favoriete gerechten te maken. Elk van deze collecties bestaat uit vijf messen, die elk zijn gemaakt van roestvrij staal met dubbelzijdige verscherping.
De Espada-collectie wordt gekenmerkt door een driepuntsbeugelbevestiging die de duurzaamheid van producten garandeert. De Falkata-collectie wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van een anatomisch handvat gemaakt van een micarta.
De collecties bevatten dergelijke messen:
- voor het schoonmaken van groenten - 9 cm;
- universeel - 12 cm;
- Santoku - 14 cm;
- afwerking - 20 cm;
- kook - 20 cm.
Tips voor het kiezen
Het is erg belangrijk om het juiste keukenmes te kiezen. Naast het feit dat hij goed moet omgaan met zijn taak - om perfect producten te snijden, moet het product comfortabel zitten en goed in de hand liggen.
Als je een mes kiest, moet je het volgende overwegen:
- productgeometrie - hangt af van hoe goed het snijdt en het product verplettert;
- ergonomie - dit criterium is verantwoordelijk voor een gebalanceerde en correcte opstelling in de hand;
- staalkwaliteit - Dit is een van de belangrijkste criteria, want het is van deze indicator dat de levensduur van het product afhangt.
Het is heel belangrijk om messen te kiezen om niet te sparen, maar om de voorkeur te geven aan een goed en kwaliteitsproduct, zelfs als de prijs hoger is.
Dit zijn precies de eigenschappen die Rondell-producten hebben, zoals blijkt uit tal van positieve beoordelingen.
Een overzicht van de Rondell Espada RD-324 messenset, zie hieronder.
