Zonder kwaliteit en betrouwbare messen kunnen niet in één keuken. Dit is een belangrijk kenmerk voor zowel gewone huisvrouwen als professionele koks. Onder het rijke assortiment, dat voortdurend wordt bijgewerkt, is het soms moeilijk om een fatsoenlijk product te kiezen. Het artikel zal de Japanse messen Kasumi nader bekijken.
kenmerken
Japan behield een speciale houding ten opzichte van de productie van koude wapens. Dit deel van het verhaal is nauw verbonden met de productie van messen, ook keukenmessen. Vele meesterwerken werden gecreëerd in de stad Seki. Deze regio staat bekend om zijn messen van topklasse. Momenteel werken hier zowel legendarische merken als nieuwe fabrikanten.
Japanse messen voor de keuken vallen op tegen de achtergrond van de rest van producten met een lange levensduur, staalhardheid en comfortabel gebruik.
Experts wijzen ook op de beperkte specificatie van dit product. De meeste producten uit het Land van de Rijzende Zon worden gemaakt door de methode van eenzijdige verscherping.
Professionals houden zich aan oude tradities op het pad naar hoge kwaliteit. Tot op heden zijn Japanse messen te vinden in gespecialiseerde winkels van keukengerei. Het is vermeldenswaard dat er ongeveer 200 soorten Japanse messen zijn. Sommige experts geloven dat er in feite ongeveer 800 titels zijn, slechts 20 exemplaren zijn bekend in Europa.
Over de fabrikant
Het handelsmerk Kasumi werd opgericht Japanse Katsumi Sumikama. Het bedrijf kwam in 1998 op de markt. Producten van dit merk verspreid over de hele wereld en snel aan populariteit gewonnen. Een uitstekende productkwaliteit werd bereikt dankzij de professionaliteit van de vakmensen, betrouwbare grondstoffen en de naleving van eeuwenoude tradities. Nu kunnen we met vertrouwen zeggen dat het bedrijf een leidende positie op de markt inneemt.
Experts merken op dat keukenmessen vanaf de XIXe eeuw in Japan werden gemaakt. In die tijd heetten ze hocho.
Geproduceerd voor een bepaald product (groenten, vis, etc.). De productlijn begon uit te breiden, wat leidde tot het uiterlijk van messen voor vlees. Kenmerken van de producten van het bovengenoemde merk zijn dat werknemers van het bedrijf speciaal staal gebruiken. Er zijn geen analogen van dergelijke grondstoffen in Europa. Dit feit heeft het feit beïnvloed dat Japanse producten zijn competitief geworden.
Voors en tegens van producten
Messen van dit bedrijf hebben veel voordelen, we zullen er in meer detail op focussen.
- Uitstekende uitstraling. Een team van professionele ontwerpers denkt tot in de kleinste details aan de stijl van producten.
- Dankzij de zorgvuldig geselecteerde grondstoffen die bij de vervaardiging werden gebruikt, kregen de messen anticorrosie-eigenschappen. Het materiaal van de messen is bestand tegen agressieve omgevingen.
- De handgrepen zijn zo gemaakt dat het gebruik van messen eenvoudig en eenvoudig is.
- Deskundigen plaatsten het mes op de juiste manier en berekenden de exacte balans voor praktische bediening.
- De scherpte van de snijkant behoudt zijn kwaliteiten zelfs bij intensief gebruik.
- Hoogwaardig en nauwkeurig snijden blijkt ten koste te gaan van dunne randen.
- Het is heel eenvoudig om de apparaten te reinigen van voedselresten, of het nu gaat om staal of keramische producten.
Het enige nadeel is hoge kosten.
De prijs van in Japan gemaakte goederen is aanzienlijk hoger dan die van Europese producten. Deze kosten zijn te wijten aan het complexe productieproces en de kwaliteit van de gebruikte grondstoffen.Koop producten van het merk Kasumi alleen in gespecialiseerde winkels en op de officiële website van de fabrikant. Zo weet u zeker dat u een betrouwbaar, praktisch en duurzaam mes krijgt.
Materialen en soorten
De volgende gangbare series worden onderscheiden.
keramiek
Dit type product wordt als het meest innovatief beschouwd. Deze messen worden gekenmerkt door uitstekende scherpte en duurzaamheid van de messen. Het belangrijkste onderscheidende kenmerk is de hoge hygiënische kwaliteit.
Het is vermeldenswaard dat het bedrijf Kasumi gemaakt van keramiek niet alleen apparaten kookt, maar ook hulpmiddelen voor toepassing in de medische industrie.
In de keuken is het gebruik van dergelijke producten erg handig. Ze snijden perfect verschillende producten, waarbij ze hun vorm behouden. Afzonderlijk, let op de ergonomie en hoge esthetische kwaliteiten.
Titan
Het volgende type producten combineerde met succes de kwaliteiten van keramiek en staal. Voor de vervaardiging van apparaten met speciaal molybdeen-vanadiumstaal. Messen bedekt met titanium coating voor grotere betrouwbaarheid.
De scherpte van de messen blijft enkele maanden bestaan, zelfs bij intensief gebruik.
De kleur van de messen kan verschillen: blauw, zilver of goud. Sputteren van titanium is ook nodig om voedsel te beschermen tegen de onaangename smaak van metaal. Dit materiaal reageert niet met zuur of alkali, waardoor de smaak van de producten onveranderd blijft. Voor de vervaardiging van handgrepen met polypropyleen, bestand tegen hoge temperaturen.
Damascus
Damascus-staal is al geruime tijd in messen gebruikt. De Damascus-serie wordt beschouwd als de meest bekende lijn van het Japanse merk. Op basis van productie worden 16 lagen materiaal afgezet met koolstof (in elke laag is het percentage gasinhoud anders). Deze technieken verhogen de slijpsterkte. Specialisten kozen voor gestabiliseerd hout voor het handvat.
Interessante oplossingen
Als je van apparaten houdt die exclusief en interessant van uiterlijk zijn, raden we je aan om aandacht te schenken aan de volgende series.
hamer
Het bovenste deel van het blad is versierd met een ongewoon en expressief patroon dat de slagen van het aambeeld imiteert. Naast de ontwerpaanpak hebben de experts de messen uit deze serie voorzien van functionaliteit en bruikbaarheid.
Patronen op het blad hebben niet alleen een esthetische, maar ook een praktische functie, met uitzondering van voedsel plakken.
Voor de vervaardiging van de handgreep hebben fabrikanten een polymeer gekozen. De rand van het mes werkte bilateraal aan het slijpen.
meesterwerk
Producten uit deze serie onderscheiden zich door een origineel patroon op het blad. Dit zijn premium items. Grepen van messen uit deze serie zijn gemaakt van micarta.
Toepassingsgebied
Het bereik van de volgende opties:
- universele en uitbenen messen;
- producten voor het snijden in dunne stukken;
- messen voor bakkerijproducten;
- modellen voor het reinigen en snijden van producten;
- producten voor sushi;
- professionele messen voor koks (koksmessen).
De gepresenteerde informatie zal helpen om de juiste keuze te maken, afhankelijk van de taak en het gebruik van messen.
Op de officiële website van het merk vindt u een brede selectie producten: vouw-, schrijf- en andere messen van de hoogste kwaliteit. Je kunt ook een set keukenmessen bestellen en voor ze staan.
Klantrecensies
In de open ruimtes van het netwerk kunt u eenvoudig vele beoordelingen van producten van het Japanse merk Kasumi vinden. Kopers delen met gebruikers van meningen over het product. Bijna alle eigenaren van Japanse messen merken de hoge kwaliteit van het product op. Messen zijn gemakkelijk te gebruiken, ongeacht welk product wordt gesneden, het belangrijkste is om de juiste kopie te kiezen.
Bij negatieve beoordelingen worden alleen hoge prijzen genoteerd. Deze kosten zijn echter redelijk, gezien de esthetische en praktische eigenschappen van Japanse messen.
In de volgende video leert u meer over de kenmerken en het productieproces van de Kasumi-messen.
