Voorstanders van gezond eten zijn al in afwachting van smakelijke en gezonde natuurlijke zomerproducten, waaronder verse kool op een van de toonaangevende plaatsen. Het is echter moeilijk om massieve koolkoppen aan te kunnen, veel gerechten vereisen een dunne versnippering. Om het zagen er glad en netjes uit te laten zien, is het belangrijk om het juiste mes voor dit doel te kopen. Het kan zowel een veelzijdig klassiek keukenmes zijn als een speciaal gereedschap om te versnipperen.
Welke moet je kiezen?
Het belangrijkste kenmerk van het mes, geschikt voor het snijden van het hoofd is de scherpte. Blade zou moeten zijn brede en regelmatige vorm. Het moet zorgvuldig worden geslepen voor het werk. Onder het handvat moet zeker een uitsteeksel zijn. Sterker nog, als er zo'n veelzijdig mes in de keuken is, dan past het perfect voor het versnipperen van deze groente, maar bijvoorbeeld zal het broodmes de taak niet aankunnen.
Andere gereedschappen, zoals een rasp of een speciale bijl om te hakken, zijn ook nuttig voor het snijden van een koolkop. In de volgende sectie zullen we meer vertrouwd raken met dergelijke apparaten.
species
De eenvoudigste oplossing voor versnipperde kool is om een rasp te gebruiken. Houten of plastic bord met ingebouwde messen die het product slijpen. Het wordt aanbevolen om de kool in verschillende delen te hakken, wat handig is om in de palm van je hand te persen, en dan alleen op elke kwab te wrijven. Kool maakt lange en dunne plakjes.
Het is handiger om raspen aan te schaffen, uitgerust met een extra capaciteit om de geraspte groenten te verzamelen.
Een andere shreddingsmethode is multifunctionele keukenmachine. Dit is een vrij productieve optie voor een nette, snelle en eenvoudige manier om groenten te snijden, maar het apparaat is niet goedkoop en daarom komen sommige huisvrouwen op deze manier uit de situatie: bij het hakken van koolbladeren roterende broodsnijders of groenteschillers gebruiken.
Een ander populair product is metalen bijl voor kool. Dit is een gespecialiseerd kenmerk, maar op basis van gebruikersfeedback is het niet erg handig en tamelijk zwaar voor jonge huisvrouwen. Om eraan te wennen om met dit onderwerp te werken, zal dit enige tijd duren.
Na het verwerven van vaardigheden wordt het werken aan het snijden van kool sterk vergemakkelijkt en versneld.
Speciaal voor het snel en nauwkeurig snijden van de kool is nu verkocht messen met twee messen. Qua uiterlijk lijken ze ook op een bijl, op het blad waarvan er 2 scherpe gaten worden gebruikt voor het snijden. Dit kenmerk lijkt in eerste instantie ook onhandig. De vorken moeten worden vastgegrepen met de hele palm en niet met alleen je vingers, de hand moet enigszins naar voren worden gekanteld, zodat het bovenste gedeelte van het apparaat de palm raakt. Het voordeel van deze instantie is niet alleen eenvoud en comfort bij het werken met kool, maar ook veiligheid.
Bij het gebruik van een speciaal mes met twee messen zijn letsel en krassen bijna geëlimineerd.
Wat betreft fabrikanten, te oordelen naar de beoordelingen van klanten, is een van de beste het model "Gastvrouw". Gebruikers merken op dat dit een redelijk handige uitrusting is, werken ermee is eenvoudig, het versnelt het snijproces enorm. Ook kiezen huisvrouwen voor apparaten van fabrikanten Dexam en Peterhof.
Bijzonder opmerkelijk is een ander type mes - een veelzijdig gereedschap. Frico FRU-044. Het is een apparaat met 3 messen, waarvan er één bestemd is voor het klassieke snijden van producten, en de tweede is gemaakt van een bestand voor het snijden van een kool.Het tussenmes dient om de kool met identieke smalle rietjes te snijden en kan ook worden gebruikt om fruitschijfjes te snijden bij het versieren van banketproducten. Bovendien is het mes uitgerust met een sleutel voor het ontkurken van doppen en doppen.
De fabrikant geeft aan dat het apparaat geschikt is voor het versnipperen van kool, het snijden en schoonmaken van vis, het snijden van botten, het eenvoudig snijden van ananas.
Voor- en nadelen
Bij het gebruik van een speciaal mes om te versnipperen, merken gastvrouwen de volgende voordelen van zijn werk op.
- Het is mogelijk om dunne kool sneller te snijden dan wanneer je een gewoon mes gebruikt. Bovendien hoeft de gastvrouw geen speciale inspanningen te leveren.
- Dit is een veiligere optie, waarbij het optreden van blessures wordt geëlimineerd.
- Van een maaidorser neemt bijvoorbeeld een speciaal apparaat in de keuken niet veel ruimte in beslag.
- Eenvoudig schoon te maken.
- Kan voor andere producten worden gebruikt.
Misschien is de tekortkoming alleen om de kosten van het mes te dekken. Over het algemeen is het klein, maar hoger dan de prijs van een standaardmes. Rekening houdend met het feit dat een mes dat niet bedoeld is om te versnipperen snel saai wordt, onbruikbaar wordt bij het werken met kool en daarom regelmatig moet worden vervangen, blijkt de aankoop van een speciaal gereedschap winstgevender te zijn dan de jaarlijkse vervanging van een gewoon mes.
Gebruiksvoorwaarden
Als u met een mes werkt, moet u leren hoe u het apparaat goed vasthoudt. Het moet op zo'n manier om zijn hand worden gewonden dat de wijsvinger op het handvat lag, groot - op zijn kant en de rest van de vingers waren eronder. Tijdens het proces moet de punt heen en weer bewegen, niet uit een vlak oppervlak.
Bij gebruik van een speciale bijl met ingebouwde messen - namelijk, deze optie is gekozen om kool het meest te snijden - u moet eerst de vorken in twee helften snijden en het apparaat naar voren en naar beneden bewegen, waarbij de bijl over het product wordt geheven. Het voordeel van deze snede is het resultaat in de vorm van smalle kleine plakjes. Zelfs als u wilt dat grote items van de hostess met een dergelijke tool niet werken.
Verkleund product aanbevolen over de vezel om sapverlies te verminderen, die, zoals bekend, vereist is bij het zouten.
Elk mes dat wordt gebruikt voor het versnipperen van kool, is in feite universeel en het is best geschikt voor het malen van andere groenten of fruit.
Over hoe je het mes voor kool kunt gebruiken, kun je erachter komen.
