Kenmerken van de keuze van stamper

Aardappelpuree is een vrij eenvoudig gerecht om voor te bereiden. Om het bijgerecht echter zacht te maken, moet je het proberen. De stamper helpt het product tot een uniforme en luchtige massa te kneden. Hoe een dergelijk apparaat te kiezen, en zal in dit artikel worden besproken.

Aardappelstamper is een speciaal keukengerei. Hiermee kunt u gekookte knollen veranderen in een enkele zachte massa. Het apparaat is gemakkelijk te gebruiken en eenvoudig schoon te maken. Ongeacht de variëteit, de kosten van producten zijn laag, wat goed is. De nadelen van het gebruik van handgereedschap omvatten alleen grote kosten van tijd om het product te verwerken.

Moderne fabrikanten bieden verschillende opties voor aardappelmeesters. Het drukoppervlak is massief of heeft gaten. In vorm is het meestal een cirkel, een halve cirkel, een vierkant, een rechthoek, een zigzag. Het kan ook een metalen spiraal zijn. De laatste optie lijkt op een garde voor zweepslagen.

Om een ​​geschikt apparaat uit een groot bereik te kiezen, moet u elke optie in meer detail bekijken.

De houten tolkushka bekend bij velen wordt correct de aardappelstamper genoemd. Het product is een solide item. De beste voorbeelden zijn tolkushki van jeneverbes. Deze boom neemt bijna geen vocht op. Houtproducten kunnen zelfs worden gebruikt om zeer hete knollen te verwerken. Aanpassingen zijn niet vervormd en schaden de gerechten niet. Zelfs als je de aardappelen kneedt in een kom met kwetsbaar keramiek, zal het niet lijden.

Het nadeel van dergelijke modellen kan worden genoemd klein werkoppervlak. Dit item zal niet werken als u een groot aantal wortelgewassen moet kneden. Ook vermeldenswaard het vermogen van hout om geuren te absorberen. Dit probleem kan worden opgelost door het poeder in een soda-oplossing te laten weken.

Aluminiumproducten wegen weinig en zijn goedkoop. Ze hebben echter een groot nadeel. In het proces van interactie met het product gaat het metaal ermee in een chemische reactie. Om dit te voorkomen, is het product gecoat met een beschermende coating. Na verloop van tijd wordt de bovenste laag gewist. Hierdoor wordt het object onbruikbaar.

Er is nog een ding. Masher zelf zal niet verslechteren, zelfs niet als het in contact komt met zeer hete aardappelen. Maar als u de knollen in keramische of teflonschalen kneedt, kunt u deze beschadigen.

Medisch roestvrij staal is een uitstekend materiaal. Een geweldige optie is een product gemaakt van materiaal. gemarkeerd 18/10. Als u alleen voor uzelf kookt of als uw gezin weinig heeft, kunt u een compacte stamper met een kleine diameter van het persoppervlak kiezen. Als u vaak een grote hoeveelheid product moet verwerken, Je past de optie aan met een zigzagplaat.

Het belangrijkste voordeel van roestvrij staal - weerstand tegen extreme temperaturen en een neutraal effect op het product (het heeft geen invloed op de smaak van het gerecht).Men hoeft alleen maar te onthouden dat een dergelijk voorwerp fragiele glas- en Teflon-coating van containers kan beschadigen.

Met metaalproducten met een teflon-coating kunt u aardappelpuree rechtstreeks op de kachel bereiden. Dergelijke apparaten worden niet vervormd bij hoge temperaturen. Ze zijn ook geschikt voor het verwerken van grote porties aardappelen. Het is echter de moeite waard om dat te onthouden de coating wordt gemakkelijk mechanisch beschadigd. Bovendien het wordt nadelig beïnvloed door agressieve detergentia.

Licht en goedkoop plastic keukengerei is verkrijgbaar in een breed scala aan vormen en kleuren. Ze kunnen op elke ondergrond worden gebruikt. Ze kunnen de antiaanbaklaag niet beschadigen.

De nadelen zijn echter nog meer. Met dit apparaat kunt u slechts een bescheiden deel van het product kneden.. plastic verdraagt ​​geen hoge temperaturen (het vervormt en maakt gifstoffen vrij). Ook dingen vatbaar voor krassen, breekt gemakkelijk.

Silicone en food-grade nylon zijn veilige materialen. Ze hebben absoluut geen effect op de smaak van het gerecht, geven geen vreemde geuren. Ze zijn duurzaam, bestand tegen oxidatie en hitte. Dergelijke keukenapparatuur kan in de vaatwasser worden gereinigd. Ze kunnen worden gebruikt, zelfs als de aardappelen in kwetsbare keramische of teflonschalen zijn.

Slechts één minpuntje - De houdbaarheid van dergelijke producten is 5 jaar. Daarna kunnen ze niet worden gebruikt. Bij verhitting zal het materiaal giftige stoffen gaan afgeven die gevaarlijk zijn voor mensen.

Als de handmatige verwerking van aardappelen je vervelend lijkt, kun je aandacht besteden aan de speciale keukenhulp - de pers. Het armatuur lijkt op een grote knoflookpers. Het kan de bereiding van aardappelpuree vergemakkelijken dankzij een doordacht mechanisme. Hiermee kunnen zelfs de moeilijkste wortels gemakkelijk veranderen in een zachte homogene massa.

De klassieke versie van de pers bevat verschillende elementen. Het is een hefboom, een kneedzuiger en een geperforeerde bak aan de onderkant. Er zijn ook 2 houders. Vanwege deze is het apparaat gefixeerd op de container waarin het is gepland om de afgewerkte schaal te plaatsen. Sommige modellen hebben verwijderbare interne schijven met een ander aantal gaten van een bepaalde diameter.

De tweede optie is uitgerust met een draaibare handgreep. Dit ontwerp lijkt op een molen. Het werkingsprincipe is een beetje anders. Het apparaat heeft een container op de bodem waarvan gaten zijn. In het midden is een vliegwiel met bladen. Om het mechanisme te laten werken, moet u beginnen aan de knop te draaien.

Fabrikanten bieden persen van ijzer, roestvrij staal en aluminium. Soms wordt plastic gebruikt, maar dergelijke modellen worden als onbetrouwbaar beschouwd, omdat ze snel breken. De beste optie - roestvrij staal. Het is duurzaam, bestand tegen hitte en mechanische schade, oxideert niet.

De voordelen van het apparaat liggen voor de hand.

• Perfect resultaat. Aardappelpuree blijkt lucht te zijn, zonder klonten. De uniformiteit van de massa wordt bereikt door de kleine gaten in de behuizing. Ze verdelen aardappelen in identieke, heel kleine deeltjes. Tegelijkertijd komt lucht de massa binnen, waardoor de bereide schotel bijzonder mals is.
• Snelheid van. Eén eenvoudige beweging kan een hele portie van perfect heerlijke bijgerechten krijgen. In dit geval stroomt water door de gaten in het apparaat.
• Gebruiksgemak. Je hoeft alleen maar de aardappelen in de pers te doen en op de hendel te duwen of de hendel te verdraaien. De doordachte ergonomie maakt het mogelijk om lichamelijke inspanningen te minimaliseren. Het belangrijkste is om het apparaat niet volledig te vullen, maar 2/3.
• Veelzijdigheid. De pers kan niet alleen worden gebruikt voor het verwerken van gekookte aardappelen. Hiermee kun je eenvoudig elke groente en fruitpuree, mousses, jellies, sappen maken.

Om niet teleurgesteld te zijn in de aankoop, is het beter om de voorkeur te geven aan producten van bekende merken die het vertrouwen van klanten hebben verdiend. Dat is het Gefu, WMF, Rondell, Vitesse, Tupperware, Tescoma. U kunt ook verschillende belangrijke criteria voor een goed keukenarmatuur benadrukken.

• Kwaliteit. Het werkoppervlak moet perfect vlak zijn en vrij van schade. Als het een pers is, moeten de hendels en schijven stevig worden vastgezet. De zijkanten moeten worden gegoten, zonder openingen. Er kunnen ook geen chemische geuren uit het artikel komen.
• Size. Deze parameter is afhankelijk van het volume van het verwerkte product. Als je voor twee kookt, heb je genoeg gereedschap met een werkoppervlak met een diameter van ongeveer 8 cm. De optimale lengte van de stamper is van 30 tot 36 cm.
• Gewicht. Het product moet licht zijn en gemakkelijk te gebruiken.

Bekijk de Smood Dreamfarm-stamper in de volgende video.