Roterende caketribunes

Een grote rol in de presentatie van feestelijke traktaties wordt gespeeld door de caketribune. Dit is een geweldige manier om je creativiteit te tonen, een speciale stijl van vieren te benadrukken. In een breed scala aan accessoires voor het mooie serveren van gebak, is het gemakkelijk om te verdwalen. Bij het kiezen van een gerecht moet je rekening houden met veel punten: de grootte, het gewicht en het soort cake, de aanwezigheid van decoratieve figuren, versieringen en nog veel meer.

Staand voor het versieren van de taart als een voetstuk, heeft een ronde vorm. Het ontwerp van het product heeft een voetbasis en een geïntegreerd lager. Dankzij dit element kan het apparaat rond zijn as draaien, wat het werk van de banketbakker vereenvoudigt. Het maken van zelfs kleine decoratieve elementen verandert in een eenvoudige onderneming.

De draaiende schotel zorgt voor een spectaculaire, aantrekkelijke portie desserts: tiramisu in Venetiaanse stijl, traditioneel Portugees zoet brood met noten, Zwitserse Mazariner, de beroemde Britse taart Banofi en tal van cakes. Een dergelijke uitvinding is nuttig voor de perfecte gladheid van de bovenste laag, complexe multi-stijl decoratie.

Gespecialiseerde winkels presenteren rijke collecties caketribunes van wereldmerken. Lefard, Mira, Promenu, Forest en vele anderen. Sommige zullen beperkt zijn tot compacte producten voor snoeprepen, het serveren van cakes, zoete taartjes, enz. Anderen zullen dol zijn op draaiende modellen met een kanteling, en de derde zal niet genoeg zijn om slechts twee niveaus van het gerecht te gebruiken.

De vorm onderscheidt de volgende modellen:

• round;
• ovaal;
• rechthoekig;
• square;
• gekruld voor extravagante presentaties.

Een belangrijke rol bij het kiezen van een model is het montagemateriaal. Deskundigen adviseren om de voorkeur te geven aan platen:

• van glas;
• keramiek;
• staal;
• plastic;
• boom.

Houten modellen zijn erg populair, die wordt geassocieerd met de trends van het heden: bruiloften in de stijl van boho, rustiek, Provence. Bij dergelijke vieringen passende inrichting gemaakt van natuurlijke materialen. Gerechten voor cakes, vergelijkbaar met houten huizen, zullen de weg zijn naar het deel van het decor. Duurzaam en natuurlijk hout ziet er presentabel en luxueus uit.

Ziet er niet minder elegant uit glas plaat, en hier metaal Platforms onderscheiden zich door een indrukwekkend gewicht en een lange levensduur. Ze zijn bestand tegen een grote hoeveelheid cakes, vervormen niet na verloop van tijd. plastic meer kwetsbare producten zijn echter erg goedkoop en bieden een breed scala aan producten.

Een dergelijk accessoire draait vrij rond de as en sommige versies zijn ontworpen met een helling en kunnen onder elke hoek naar beneden buigen. Hiermee kunt u maximaal gemak bereiken bij het versieren van cakes, waarbij meesterwerken van gebak worden gedemonstreerd.

Roterende plaat past absoluut onder elke cake: "naakt", koekje, mastiek, met mousse, een overvloed aan bessen of noten. Het maakt het proces van het verfraaien van de delicatesse fascinerend en mooi. Een dergelijk behoren presteert niet alleen een esthetische functie, maar ook praktisch.

Dish helpt:

• maak de crèmekleurige vacht perfect glad;
• draai het deeg snel in elke richting dankzij het geïntegreerde lager;
• bedek de cakes met een gelijkmatige laag glazuur;
• teken een perfecte tekening vanaf elke kant van de traktatie;
• voeg stabiliteit toe aan een enorm dessert;
• presenteer een spectaculair "roterend" dessert.

De belangrijkste voordelen van gerechten voor het versieren van taarten.

• Gebruiksgemak. Het is genoeg om de plaat te draaien met één handbeweging om nog een stuk van een enkele of meerlagige cake af te snijden.
• Snelheid. Alleen de keuze van een kwaliteitsmodel met een solide assemblage stelt u in staat om snel de aankleding van cakes van elke complexiteit te beheren.
• Materiaal. Schotel voor het koken en decoreren van desserts moet gemaakt zijn van milieuvriendelijk plastic of glas. Het is erg belangrijk dat de standaard tijdens het decoreren niet omvalt.
• Veelzijdigheid. De meeste bruidstaarten of verjaardagstaarten worden in een ronde vorm gemaakt, dus in het brede scala aan roterende platen komen dezelfde modellen vaker voor.
• Compactheid. De grootte van het gerecht moet passen op de diameter van gekookte cakes. Ze mogen het hele oppervlak van de hele plaat niet bezetten, waardoor ruimte overblijft voor een uitgedacht, omvangrijk decor.
• Gemak van zorg. Het enige dat van de gastvrouw wordt gevraagd, is om de stand met stromend water te spoelen en zonder speciale aanbevelingen te drogen.

Roterende gerechten voor het werken met taarten zijn belangrijk tijdens de voorbereiding van ceremoniële desserts voor een bruiloft, verjaardag, jubileum, bedrijfsfeest. Het is mogelijk om modellen zowel in één als in meerdere lagen met roterende platforms te gebruiken.

Op hen kun je cakes zetten:

• geheel gebakken, versierd met bessen, noten, enz.;
• apart gebakken (vulling en karkas);
• teams, in verschillende lagen (cakevellen).

Op de standaard kunt u een soort dessert definiëren. Ze zien er elegant uit als wafels, meringue cakes, souffles en biscuit, room, zilt, kwark. Het roterende element is alleen nuttig om de confectie van room te versieren met vanille, cacao, yoghurt, chocolade, zest en andere ingrediënten.

Tijdens een bruiloftsmaal wordt een taart met meerdere lagen beschouwd als een gebruikelijke optie.

Zodra de ready-cake op de stand is gedefinieerd, neemt de banketbakker het decor in. Dankzij de functionaliteit van zo'n eenvoudig accessoire kan de kok deze taak vakkundig aan. Taart kan worden aangevuld met mastiek, poedersuiker. De eerste geeft een zachtheid om te behandelen, de tweede ziet er geweldig uit op de "naakte" cake.

Het helpt ook om behendig met slagroomtaart te werken. Door de plaat langs de as te draaien, kunnen originele patronen en decoratieve bloemen worden gemaakt.

Een draaiende plaat voor het maken van smakelijk gebak is een belangrijk accessoire in handen van de banketbakker. Hiermee wordt het kookproces eenvoudig en overtreft het alle verwachtingen. De belangrijkste criteria voor het kiezen van zo'n keukenattribuut zijn:

• duurzaamheid;
• betrouwbaarheid;
• de kwaliteit van het materiaal (hygiëne, hypoallergeen).

Bepaal vóór het kopen de vorm van de cake, pas deze aan met een geschikte diameter. Op de ramen van gespecialiseerde winkels zijn er modellen met een breedte van 10-40 cm.

Het extra raster, dat vaak in een set wordt geplaatst voor een draaivoet, is erg populair. Met dit accessoire kunt u de cakes in identieke mooie stukken snijden. De draaitafel op het been zorgt voor vloeiende lijnen, een gladde laag van glazuur of mastik, symmetrie, nauwkeurigheid van het werk.

Het product is handig voor banketevenementen en als een "etalage" van banketbakkers in cafés en restaurants. Je kunt zowel een 6-laags standaard als goedkoop plastic kopen. Gebruik de inventaris niet alleen voor taarten, maar ook kaasplateaus, stand-up gerechten, bezuinigingen, etc.

De meest esthetische optie van alle voorgestelde - culinaire apparaten op het been. Hierop kun je een taart presenteren die het "hoogtepunt" is voor het serveren van de feesttafel.

Zie er interessant uit gestapelde producten, wanneer op de bovenste stand de cake wordt gemaakt, en op de bodem - geportioneerde muffins, muffins, cakes en andere gebakjes. Zo'n ontdekking elimineert de noodzaak om een ​​cake te snijden in het midden van plezier. Heel vaak gebruiken ervaren koks een draaiende standaard als een blad met fruit, zeevruchten, vissoufflé, hapjes, sandwiches, enz. Het is erg handig om gerechten op te slaan in producten met een deksel.

In de volgende video kun je een overzicht bekijken van de draaiende caketribune voor het budget.