Siliconen bakmatten: hoe kiezen en gebruiken?

Siliconen bakmat is een nieuwe keuken, die met name populair is geworden bij culinaire specialisten. Je wordt toch geconfronteerd met situaties waarin het lijkt alsof alles al is gebeurd en het niet mogelijk is om uit de vorm te bakken zonder de integriteit ervan te schenden.

Dergelijk keukengerei, als een tapijt gemaakt van siliconen, is ontworpen om het bovenstaande probleem op te lossen.

Siliconen bakmat is modern en productief. Helaas twijfelen veel huisvrouwen, zoals koks, aan zijn veiligheid. Fabrikanten zonder geweten kunnen dergelijke producten produceren met de toevoeging van schadelijke stoffen die de gezondheid kunnen schaden.

Het kleeft geen rauw deeg en gekookte producten. De antikleeflaag biedt bescherming voor de vaat, producten blijven niet kleven tijdens het koken.

Dergelijke apparatuur voor het bakken in de oven is inert, dat wil zeggen, het reageert niet met andere ingrediënten en, het belangrijkste, stoot geen gevaarlijke toxische stoffen uit. Het is vermeldenswaard dat De productie van siliconenkookgerei is een hightechproces met strenge eisen. Het is gemaakt van kwartszand en is een rubber van niet-natuurlijke oorsprong.

Het materiaal moet hittebestendig zijn om bestand te zijn tegen het temperatuurverschil van - 40 tot + 230 graden, geen allergieën veroorzaken.

Elk jaar wordt siliconeware steeds meer in onze keuken gelegd.

Veel huisvrouwen zetten nog steeds alle voor- en nadelen op de weegschaal. Innovatieve ontwikkeling stimuleert niet het vertrouwen in iedereen.

We zullen de verdiensten van siliconenmatten begrijpen.

• Geeft de kans om het gebruik van olie en vet in voedsel tot een minimum te beperken.
• Siliconen van voedingskwaliteit zijn absoluut niet schadelijk voor de gezondheid.
• Bestand tegen vervorming, niet corrosief.
• Bakken, vlees, vis gelijkmatig gebakken.
• Neemt geen geuren op, zonder angst kan voor verschillende ingrediënten worden gebruikt.
• Het product is universeel. Je kunt niet alleen bakken, maar ook het deeg uitrollen.
• Vereist geen speciale vaardigheden om te onderhouden.
• Zacht materiaal is gemakkelijk op te bergen.
• Duurzaam. Gebruik meerdere, tot enkele honderden keren.
• Aantrekkelijke prijs.

Wat de tekortkomingen betreft, ze zijn bijna onbestaande.

Let op enkele zwakke punten.

• Houdt de temperatuur niet boven 240 graden.
• Wanneer het wordt verwarmd, blijft het slecht gevormd. Laat iets afkoelen voordat u uit de oven stapt.
• Niet geschikt voor koken op elektrische en gasfornuizen.

De moderne serviesmarkt staat bol van de diversiteit. Flexibel keukengerei is veel duurder dan metaal, maar ze zijn niet oud in de winkelrekken.

Vlucht van fantasie is onbeperkt. Hoewel ze een paar jaar geleden uitsluitend werden gebruikt door professionele koks. Een nuttige toevoeging aan het product is een opmaakdeken.

Functioneel apparaat om de vorm van de gewenste grootte uit te snijden.

Het kunnen cirkels zijn met verschillende diameters of een liniaal op verschillende zijden van het vel in centimeters en millimeters.

Vanwege de lage randen lekt het deeg niet en kan de voltooide cake worden ingevet met room of jam en in een rol worden gerold.

Perforatie zorgt voor koken van hoge kwaliteit. Micro-geperforeerde matten laten de warme lucht beter door. Ze maken goede cakes, brood, koekjes, pizza.

Maar het is absoluut niet geschikt voor beslag, gelei taarten, charlottes, meringues.

Hoge sterkte wordt bereikt door een speciale glasvezel, die ermee bedekt is.

In staat om temperaturen van -60 tot +250 graden te weerstaan. Nog steeds flexibel, maar zuiniger.

Deze optie wordt aangeboden om kookgerei in afzonderlijke secties te koken, waarmee je figuurkoekjes of mooie meringues netjes kunt maken.

Dankzij de groeven is het handig om deeg te gieten, maar een afstand te bewaren.

Voor hittebestendige matten bevatten siliconen bakken, geschikt voor het braden van vlees, vis, groentegerechten.

Tijdens het koken komt het resulterende vet niet in contact met voedsel, waardoor het voedsel minder calorieën bevat.

Het reliëf van de pan verbetert de luchtuitwisseling, de producten worden gelijkmatig gebakken.

De meeste koks zijn ervan overtuigd dat je overal een culinair meesterwerk kunt koken. Het is echter mogelijk om dit in korte tijd en zonder risico's alleen met het gebruik van hoogwaardige en onschadelijke gerechten te implementeren.

Vaak kopen we keukenspullen chaotisch, zonder te kijken. Ruwe aankopen drukken ons verkoop. Laten we de toonaangevende fabrikanten van siliconenmatten proberen te begrijpen.

De wereldleider gespecialiseerd in het maken van banketbakkerswaren en bakkerijproducten, evenals apparatuur voor de productie van ijs. Het bedrijf produceert meer dan 7000 artikelen, waaronder ongeveer 100 siliconenbakelementen. Producten zijn populair bij professionele bakkers en banketbakkers, en bij liefhebbers van thuis bakken.

Ten eerste produceerde het bedrijf plastic containers voor de bakkerij-industrie. Later, nadat ze hun assortiment hadden uitgebreid, begonnen ze attributen en extra uitrusting voor bakkers en banketbakkers te produceren.

De belangrijkste producten zijn siliconenmatten en bakvormen, tartlets, chocolade kristallisatie en ga zo maar door.

De productlijn van het merk wordt vertegenwoordigd door ongebruikelijke siliconen substraten en bakblikken, luxe gebruiksvoorwerpen gemaakt van duurzaam metaal, comfortabele aluminium en gietijzeren pannen.

Houdt rekening met de fabrikant en het prijsniveau van de consument, rekening houdend met de verdeling van basisproductgroepen op basis van kosten en technische kenmerken.

Internationaal merk gespecialiseerd in de productie van huishoudapparatuur en vaatwerk met antikleefcoating.

In de productielijn nemen matten en siliconen bakplaten, keramiek en koolstofstaalschalen een speciale plaats in.

Een van de meest gerenommeerde internationale fabrikanten van polymeersubstraten en premiumformaten.

Producten worden gemaakt op basis van fiberglas en food-grade siliconen, waardoor ze bestand zijn tegen een lange levensduur en aanzienlijke temperatuurverschillen.

Fabrikanten van deze producten zijn gevestigd in China. Ondanks de scepsis over de kwaliteit van goederen uit China, voldoet het siliconensubstraat aan de hoge technologische eisen.

Pyramid Pan is een nieuwigheid die ervoor zorgt dat schadelijke stoffen en vet tijdens het koken niet in de producten blijven.

Voortdurend ontwikkelende onderneming die zich bezighoudt met de ontwikkeling van ongebruikelijke en goedkope consumptiegoederen die zijn ontworpen om het leven van iedereen gemakkelijker en comfortabeler te maken.

Siliconenplaat "Baker" is niet alleen ontworpen voor het bakken, kneden van deeg, maar ook voor het invriezen en conserveren van halffabrikaten in de vriezer.

Tegenwoordig zijn er in de ijzerhandel verschillende modellen siliconensiliconen voor het bakken. In zo'n verscheidenheid kan verloren gaan.

Daarom moeten de basis alleen hoogwaardige grondstoffen zijn.

Overweeg de belangrijkste nuances waaraan u moet letten bij het kiezen van een vel om te bakken.

• Bepaal het doel, evalueer uw taken en verwachtingen om een ​​meer winstgevend attribuut van de keukeninstantie te kiezen.
• Wanneer u koopt, wees niet lui om siliconenmat te ruiken. Een scherpe, onaangename geur moet waarschuwen, het is beter om zoiets meteen te weigeren.
• Wees alert op te heldere kleuren van het product. Hierin kunnen gevaarlijke synthetische kleurstoffen zijn.
• Markering vereist veel aandacht. Het moet de fabrikant, de coördinaten ervan, het materiaal waaruit het is gemaakt, vermelden met het verplichte symbool "voor voedselproducten", de veiligheidsklasse. Als dat niet zo is, leg het dan veilig opzij, hoogstwaarschijnlijk is het nep.
• Probeer indien mogelijk het blad te buigen. Er mogen geen witte vlekken op de vouwen zitten. Hun opleiding suggereert dat in siliconen een hoop onnodige onzuiverheden.
• Belangrijke parameters zijn vorm, grootte en dikte. Vormen zijn divers: rond, vierkant, rechthoekig. De maten zijn talrijk. Het hangt allemaal af van de grootte van de gerechten. Wat de dikte betreft, is het beter om niet te stint en een kleed dikker te kopen. Zo weet je zeker dat je favoriete lekkernijen niet zullen branden.

Het toepassingsgebied van het siliconensubstraat is niet beperkt tot het bakken van broodjes, brood, koekjes en gebak.

Gekookte cherry dumplings wachten op hun beurt in de vriezer zonder vast te houden aan het oppervlak.

In het leven van toepassing is deze keukeninventaris eenvoudig.

Keukenopties worden weergegeven door eenzijdige en tweezijdige types. De eerste is met twee oppervlakken - glanzend en mat.

En daarom rijst de vraag - welke kant te zetten. Het antwoord is simpel: producten moeten op de glanzende kant worden geplaatst, mat wordt op de bakplaat aangebracht. Het tweede type is functioneler, het is mogelijk om beide kanten te exploiteren.

Alle gereedschappen die veeleisende zorg vereisen. Zodat ze in staat is om zo lang mogelijk te dienen. Siliconenmat, ondanks de eenvoud, dit is geen uitzondering. Onjuist gebruik ervan leidt tot frustratie.

Simpele aanbevelingen voor de werking ervan stelt u in staat om een ​​dergelijke onmisbare assistent in de keuken te gebruiken voor een lange tijd.

• Niet onmiddellijk na aankoop op het product koken, warmtebehandeling is vereist. Verwarm het in de oven enkele uren op een bakplaat op een temperatuur van 230 graden.
• Zet alleen op een glad en hard oppervlak (bakplaat, pan). In geen geval mag niet worden gelegd op de oven of grill. Vermijd direct vuur.
• Het mag gebruiken in een magnetronoven.
• Het is niet nodig om olie met een siliconenmat te smeren, het heeft antikleefeigenschappen.
• De coating is zeer gevoelig voor mechanische schade.Snijden of prikken aan het oppervlak is ten strengste verboden. Dit geldt ook voor metalen borstels.
• Het is wenselijk om een ​​polymeer product te wassen zonder wasmiddelen, of liever alkalivrij, aangezien deze substantie in staat is om het werkoppervlak van het materiaal te vernietigen.
• In de regel plakken de resten van gerechten er niet op, het is voldoende om met een vochtige spons te reinigen of met water af te spoelen. Als het product te vuil is, laat het dan een korte tijd weken en droog het dan af met een handdoek.
• Vouw het vel niet meerdere keren op - kreuken worden gevormd waardoor het product onbruikbaar wordt. Houd het op roll.

In hun beoordelingen zijn meningen van gebruikers verdeeld. Sommige hebben een neutrale houding tegenover koken, vooral in het geval van piramide bakplaten. Een bepaald deel beschouwde ze als zinloos. Maar over het algemeen meer positieve feedback.

De bakplaat is "altijd klaar" voor gebruik, het hoeft niet te worden gemeten en rechtgezet, gesmeerd. Dit ding - de sleutel tot heerlijke gerechten.

Onder de tekortkomingen merken gebruikers een klein fabricagefout bij het aanbrengen van markeringen op vellen, wat een verschil kan hebben, bijvoorbeeld met bakvormen voor caketaart. Ze zijn echter zo onbetekenend dat ze eenvoudigweg worden weggelaten.

Volgens beoordelingen raden consumenten ten sterkste aan dat iedereen zo'n onmisbare keukenapparatuur koopt, die graag zelfgemaakte gerechten van verschillende complexiteit bereidt. Dit is de beste optie voor dagelijks gebruik.

Het feit dat kan nuttig zijn siliconen pad voor het bakken, kunt u leren van de video.