Siliconenmatten voor het rollen van deeg: grootte en keuze

Hittebestendige siliconen als materiaal voor keukengerei begonnen relatief recent aan populariteit te winnen. Sommige huisvrouwen sluiten de mogelijke schade door contact met voedsel nog steeds niet uit, vooral niet wanneer ze worden blootgesteld aan hoge temperaturen. Op wetgevingsniveau is er echter een bepaling dat absoluut alle producten waarvan het gebruik voorziet in direct contact met levensmiddelen, onderworpen zijn aan strikte veiligheidscontroles voordat de massa in het vrije verkeer wordt gebracht.

Zulke controle passeert en food grade siliconen. Dit synthetische materiaal is onschadelijk voor de gezondheid en kan worden gebruikt bij de vervaardiging van keukengerei om te koken. Als producten worden gefabriceerd door een betrouwbare, zorgvuldige fabrikant, mogen consumenten zich niet zorgen maken over de veiligheid.

Siliconen kookmatten zijn meestal verkrijgbaar in rechthoekige vormen van verschillende kleuren en maten. Er zijn mensen die heel veel eisen stellen aan elke slag in de ontwerpstijl van de keuken. De kleurenschaal van de tapijten stelt elke gastvrouw in staat om een ​​product te kiezen dat in overeenstemming is met het algehele ontwerp van het keukeninterieur. Aan alle vier zijden van de voorkant worden markeringen aangebracht in de vorm van een liniaal van centimeters, waarmee u het deeg exact onder de bestaande bakplaat kunt uitrollen.

De opmaak is niet alleen handig bij het rollen. Met zijn hulp kunt u bepaalde soorten zoetwaren eenvoudig uit het deeg "snijden", waarbij u de kant met een liniaal op de rand van het deeg legt. In het midden van de mat zijn cirkels met verschillende diameters en de grootte van elk van hen is gemarkeerd, daarom is het gemakkelijk om de gewenste cirkel uit het deeg te rollen, bijvoorbeeld voor pizza. De constante verf van de aangebrachte markering wordt niet gewist gedurende de gehele levenscyclus van het tapijt.

Een verscheidenheid aan maten van producten zal aangenaam verrast zijn bij het kiezen van de meest veeleisende klant. Dit zijn miniatuurtapijten 30x40 cm, en middelgrote producten 60x40 cm, en grote maten 80x60 cm, en speciale 68x52 cm, en andere opties. De gladde, glanzende textuur van de zelfkant van het vloerkleed heeft een uitstekende hechting op elk oppervlak van het tafelblad, terwijl het deeg wordt gerold blijft de mat stationair. Zelfs als u aan de rand van het product trekt, zal het materiaal een beetje vertraagd zijn en blijft de mat op zijn plaats.

Siliconenmat zal aan het kookproces veel nuttige dingen toevoegen, namelijk:

• het vermogen om een ​​testcirkel van een gegeven grootte uit te rollen;
• plak geen rauw deeg;
• geen slip op het tafelblad;
• vermindert de kooktijd;
• vermindert de complexiteit van thuis bakken;
• gemakkelijk te reinigen;
• duurzaam, onbreekbaar materiaal;
• compactheid van het product (minimale opslagruimte);
• Meel wordt niet op tafel gegooid tijdens het rollen van het deeg.

Met alle positieve eigenschappen van siliconenmatten moet worden opgemerkt en de bestaande tekortkomingen. Een belangrijk nadeel is lage sterkte. Als u per ongeluk het oppervlak met een keukengereedschap aanbrengt, kan het tapijt scheuren. Het nadeel is dat, ondanks de kunstmatige oorsprong van het materiaal, de tapijten niet goedkoop zijn. Bij meerdere keren vouwen in plooien, vouwen vormen, als gevolg daarvan, de levensduur wordt verminderd. Er zijn producten die uiteindelijk de helderheid van de kleur verliezen.

Het werken met deeg van welke aard dan ook (gist, schilferige, verse, zoete, zandkoek en andere soorten) is een delicate zaak die een bepaalde vaardigheid en scrupules vereist. Het gebruik van siliconenpad voor het rollen van deeg in huis vereenvoudigt de taak enorm. Een deel van het afgewerkte deeg wordt genomen en in het midden van de mat gelegd. Het is niet nodig om meel, deeg toe te voegen en dus niet te kleven. Maar sommige huisvrouwen, waarschijnlijk op de oude gewoonte van pre-gestrooid op de mat ongeveer 1 eetlepel bloem, schade van dit, natuurlijk, gebeurt niet.

Rol het deeg uit of de maat van de cirkel afgedrukt op het tapijt, of op de meetlijnen aan de zijkant (afhankelijk van wat u van plan bent te koken). Tegelijkertijd schuift het tapijt niet over het oppervlak van de tafel tijdens de rolbewegingen van de deegroller.

Voor contact met voedsel is de kwaliteit en veiligheid van producten van het grootste belang. Allereerst moet je ervoor zorgen dat er absoluut geen geur uit de mat komt. Een doordringende geur geeft aan dat een fabrikant die grondstoffen van slechte kwaliteit gebruikt oneerlijk is, een dergelijk product kan niet worden gekocht. Silicone lijkt op gewone rubber, een eenvoudige koper is niet gemakkelijk om een ​​nep te onderscheiden van een kwaliteitsproduct.

Daarom is het noodzakelijk om keukenaccessoires bij voorkeur te kopen in gespecialiseerde centra voor de verkoop van goederen voor de keuken, en niet in de huishoudelijke afdelingen van supermarkten. We mogen niet vergeten dat hoge kosten niet altijd een goede kwaliteit betekenen, maar het is ook beter om te weigeren van verdacht goedkope producten.

Controleer het label, dat de volgende uitgebreide informatie moet bevatten:

• de fabrikant en zijn locatie;
• de naam en samenstelling van het materiaal;
• merken van conformiteit en veiligheid;
• documentgegevens over de productie van het product;
• markeer "voor eten".

Aanbevolen wordt om zich te houden aan de volgende aanbevelingen:

• Voor gebruik grondig spoelen met zuiveringszout; omdat de siliconen hittebestendig zijn, is het niet slecht om het te laten smelten met kokend water, af te koelen, te drogen en te gebruiken;
• na gebruik is het voldoende om de mat zachtjes te wrijven met een zachte spons onder een kraan met warm kraanwater - de overblijfselen van bloem en deeg "glijden" van de mat zonder enige moeite; vergeleken met het wassen van het tafelblad bij het snijden van deeg zonder een tapijt, is dit indrukwekkend;
• het wordt afgeraden om iets met een mes direct op het tapijt te knippen om het oppervlak niet te beschadigen;
• de mat mag niet dubbel of viervoudig worden gevouwen, het oppervlak kan worden beschadigd op de vouwen, de levensduur van het product zal worden verkort.

Op de siliconenmat kan niet alleen het deeg worden uitgerold. Dit hittebestendige antikleefmateriaal waarop je allerlei culinaire creaties en gebakjes kunt bakken en direct in de oven op het tapijt kunt plaatsen. Als het u lukt om in de toekomst te veel knoedels of andere producten te bereiden, kunt u halffabrikaten bevriezen met een vloerkleed. In deze vorm is het handig om het vriesvak indien nodig uit de vriezer te krijgen.

Overzicht van het deeg en bakplaatje "Baker" 100% siliconen, zie de volgende video.