Nozzle "Tulip" voor creme: kenmerken en selectiecriteria

Zoetwaren is niet langer alleen maar een soort van koken, maar echte kunst, die als een van de moeilijkste wordt beschouwd. De banketbakkers zijn geen gewone koks, maar specialisten die de hoogste pieken in culinaire zaken hebben bereikt.

Er zijn veel verschillende apparaten en apparaten voor het decoreren en maken van zoetwaren, waardoor je echte meesterwerken kunt maken - mooi en ongewoon. Een daarvan is een spuit met deeg. Inbegrepen zijn commercieel verkrijgbare en andere apparaten waaronder de meest populaire wordt beschouwd als de tuit "Tulip" voor crème. Het gaat over haar en praten in ons artikel.

Zoetwaren mondstuk is een van de belangrijkste gereedschappen voor elke banketbakker. Het siert gebak, gebak, muffins, cupcakes, kinderdesserts.

Dit mondstuk kan absoluut elke crème met verschillende consistentie worden aangebracht. De naam van de bijlage hangt samen met het feit dat de inventaris zelf is gemaakt in de vorm van een tulp en er precies zo uitziet. Het apparaat bestaat uit drie grote bloembladen, zes meeldraden en een grote stamper. Bovendien maakt dit apparaat het mogelijk om met slechts één eenvoudige beweging een bloemknop op het dessert te maken.

Het bereik en de selectie van tips "Tulp" op de zoetwarenmarkt is vrij groot en divers. Een van de meest gebruikte banketbakkers is het Russische Tulip-model.

Dit soort inventaris kan worden gemaakt van de volgende materialen.

• Kunststof of polyester. Dit is een van de meest populaire materialen tot nu toe. Van hen produceren veel verschillende culinaire vormen, apparaten. Voor kunststof spuitmonden zijn er speciale spuitzakken;
• Metal. Het is het meest betrouwbare, hoogwaardige en duurzame materiaal, de producten worden gekenmerkt door een lange levensduur. De metalen punt zal vele jaren meegaan en zal gedurende de hele gebruiksduur blij zijn met een uitstekend resultaat. Uiteraard is deze verklaring alleen geldig met de juiste zorg en gebruik van het apparaat.

Nozzle "Tulip" is groot en klein van formaat. De meest populaire zijn diameter 1.8; 2.2; 2.4; 2,5; 3,8 cm

Als u een set koopt, kunt u meteen nozzles van alle diameters kopen. Meestal worden in de set mondstukken met verschillende diameters weergegeven. Je kunt 1 spuitmond kopen, maar precies de diameter die nodig is. Wat de hoogte van de tool betreft, deze varieert ook. In de meeste gevallen biedt de fabrikant de consument een mondstukhoogte van 4,0; 4.2; 4.3; 4.4; 4,5; 5,3 cm. Ook het product voor een snoepzak "Tulip" kan worden gesloten of open type, in klassieke of verfijnde optie.

Bij het kopen van een crème mondstuk, evenals bij het kiezen van een ander product of gereedschap, moet u weten en rekening houden met verschillende factoren. Bij het kiezen van een banketbakkerij moet de inventaris gebaseerd zijn op de volgende criteria.

1. Size. U kunt de grootte van de tuin bepalen met letters en cijfers, die erop moeten worden aangegeven. Het getal geeft de diameter van het gat aan. Wat betreft de aanduiding in de vorm van letters, dan moet je het alfabet kennen en je oriënteren in de volgorde van de letters erin. De letter "A" geeft bijvoorbeeld de kleinste diameter aan, de letter "B" iets meer, enzovoort. Je ziet vaak een cijfer naast de letter op de tip. In dit geval is de letter het identificatiemerkteken van de stijl waarin het mondstuk is gemaakt en het cijfer de grootte.
2. Het materiaal van vervaardiging. Eerder werd gezegd dat het mondstuk van metaal en plastic kan zijn. Als je het kiest voor het materiaal van de fabricage, is het natuurlijk beter om de voorkeur te geven aan een metaalproduct. Het plastic apparaat heeft geen lange levensduur, is kwetsbaarder en het reliëf van de uitlaatopening is niet indrukwekkend.
3. Producent. Die op de markt behoorlijk veel. U moet het bekendste en best bewezen merk kiezen. Uiteraard kan een beter bekend product meer kosten, maar het is meer kwalitatief, het voldoet aan de normen en regels voor productie en gebruik.

Na al het bovenstaande moet nog worden begrepen hoe alleen de "Tulip" -hechting voor de crème kan worden gebruikt. Voor professionals in hun vakgebied is het helemaal niet moeilijk, maar een nieuwkomer kan in de war raken door de versiering van het dessert met behulp van een dergelijk apparaat te maken.

Juist de decoratie van de zoetwaren helpt de volgende gebruiksinstructies.

• In het begin moet je de instructies zorgvuldig lezen.
• Alvorens een nieuw instrument te gebruiken, zorg ervoor dat het kookt (als het metallic is) of giet het voorzichtig in gekookt water in het geval van plastic.
• Neem een ​​spuitzak en bereid deze voor gebruik door de punt met een schaar te knippen (maar hoef niet veel te snijden).
• Vervolgens wordt het mondstuk in de spuitzak gestoken zodat het de houder niet volledig sluit - een deel ervan moet open zijn.
• Vervolgens moet u de zak vullen met een romige massa.
• De tip wordt aangebracht op een dessert, cake of cake. De crème moet soepel en langzaam worden uitgeperst, waarbij het mondstuk wordt opgetild.
• Als je de bloemsamenstelling met andere elementen moet versieren of een ander decor wilt maken, moet je stoppen met het persen van de crème, voorzichtig het vorige mondstuk verwijderen en een nieuwe aanbrengen. Verdere manipulaties worden op dezelfde manier uitgevoerd.

In deze video leer je hoe je een cake decoreert met tulpenmondstukken.