Mokzeef voor het zeven van bloem: kenmerken, soorten en selectiecriteria

Elke huisvrouw weet dat koken een delicate zaak is. Er zijn hier geen kleinigheden, vooral bakken. Om een ​​heerlijk, weelderig brood of geurige broodjes te bakken, moet je de bloem zeven. Helaas weigeren veel mensen dit proces. De traditionele ouderwetse manier is onaangenaam. Mechanische zeefcirkels komen te hulp.

Iedereen die ooit een mokzeef heeft gebruikt, heeft ervoor gezorgd dat de vele voordelen vergeleken met andere vormen van kookgerei.

Eenvoudige aanpassing, uitgevonden door onze voorouders, heeft zijn relevantie voor deze dag niet verloren. De essentie is gebleven en het externe beeld is veranderd. Winkels vertegenwoordigen een verscheidenheid aan monsters: een zeefcirkel, in de vorm van een kegel, een vergiet-zeef met een handvat, een zeef met een hendel of een roterend handvat. Het hangt allemaal af van de behoeften van de chef-kok.

Onder de voordelen kan een aantal worden opgemerkt.

• Elimineert onzuiverheden en vreemde deeltjes (beestjes, meelwormen, zetmeelplaten, enz.).
• Vroeg of laat worden zelfs de grondstoffen van de allerhoogste kwaliteit verpletterd en worden ze vochtig en vormen ze klonten. Screening helpt ze kwijt te raken, waardoor de consistentie uniformer wordt. Verrijkt bloem met zuurstof, waardoor het porositeit krijgt.
• Compactheid. Het apparaat is klein. Het zal niet veel ruimte innemen in de keuken.
• Eenvoud. Slechts een paar snelle bewegingen en geen trillende zeef.
• Veelzijdigheid. Bij de vervaardiging van bakkerijproducten en snoep om te gebruiken voor het zeven van niet alleen meel, maar ook andere bulkcomponenten (cacao, poedersuiker, zetmeel, specerijen). Met behulp van een zeefbeker is het handig om stukken vis en vlees te poffen
• Soberheid. Dankzij het formulier komt de inhoud niet over de randen uit, het verbruik is minimaal.

Niet veel nadelen. Het hangt allemaal af van het materiaal dat de fabrikant gebruikt. Een metalen beker kan na verloop van tijd roesten, een plastic beker kan barsten. Sommigen hebben opgemerkt dat een veer kan vastlopen. Maar al deze nuances hangen af ​​van hoe je de mok moet gebruiken en verzorgen.

Tegenwoordig produceren fabrikanten mokken van verschillende grondstoffen.

Houten worden als klassiek beschouwd, maar ze worden kleiner. Ze zijn minder praktisch en hebben het vermogen om allerlei smaken te absorberen, wat de vervaardiging van bakkerijproducten nadelig beïnvloedt.

Door de budgetoptie inbegrepen plastic zeef. Het is gemakkelijk te gebruiken, zonder dat speciale vaardigheden in de toepassing vereist zijn. Plastic moet voedsel zijn, met een glad oppervlak, geurloos en zonder extra verbindingen.

Metalen hebben de beste eigenschappen. Onderscheidend kenmerk - sterkte en duurzaamheid. De vervorming van de romp en structurele elementen is uitgesloten. Eenvoudig schoon te maken en droogt snel. Dit is vooral belangrijk voor diegenen die het gebruik van extra ingrediënten nodig hebben.

De belangrijkste specificiteit is de eenvoud van het mechanisme. Mechanische, handmatige zeven worden thuis gebruikt. Mug-zeef - de eenvoudigste, maar noodzakelijke aanpassing, die zonder veel moeite te vinden is in bouwmarkten. Het is geen toeval dat huisvrouwen precies zo'n model kiezen, gezien het als het meest handige in het dagelijks leven.

Het is zo ontworpen dat elke gastvrouw gemakkelijk een mug-zeef aankan. Het ontwerp lijkt op een gewone mok met of zonder deksel, waardoor het strak zit. Voor het gemak kan de zeef op een omgekeerd deksel worden geplaatst.

In plaats van een bodem wordt een zeef met metalen bladen in de vorm van een ster en een speciale uitsparing geplaatst, waardoor het zeefproces efficiënter kan worden gemaakt. De onderkant is dubbel of driedubbel. Een glas heeft een schaalverdeling met een verdeling van 50 tot 250 mg, waarmee het gemakkelijk is om de benodigde hoeveelheid bloem te bepalen.

De handgreep bestaat uit twee delen met een veer die een roterend mechanisme bedient. De emmer is comfortabel om in de hand te houden, waardoor het werk minder tijdrovend en sneller wordt. Meel wordt gegoten, bladen worden in beweging gezet door willekeurig op het handvat te drukken. Bulkingrediënt passeert een zeef en morst uit in een andere container of op het bord. Overtollig afval, ongewenst in de test, blijft in de cirkel.

Door een nieuw keukenmateriaal aan te schaffen, verwacht elke gastvrouw dat hij vele jaren zal dienen en alleen voordeel zal brengen zonder problemen te veroorzaken. Mooie en stralende uiterlijk van nieuwe producten behaagt het oog. Het eerste gebruik van de mugzeef veroorzaakt alleen maar positieve emoties en de wens om nog meer heerlijke gerechten te bereiden.

Om ervoor te zorgen dat de zeef zijn onberispelijke eigenschappen behoudt, is het noodzakelijk om er voor te zorgen, de elementaire regels van zorg en bediening te volgen.

• Was na elk gebruik. Reinig de belangrijke attributen gereedschappen koken gemakkelijk. Het is voldoende om af te spoelen met warm water. Kan in de vaatwasser worden gewassen.
• Was de zeef voor het eerste gebruik in warm water met zeep, spoel af en veeg droog.
• Voor het wassen kunt u het beste een vloeibaar wasmiddel en een gewone spons gebruiken. In geen geval wordt het aanbevolen om metalen schuursponsjes, producten met chloor en droge stoffen met kleine schurende deeltjes te gebruiken.
• Spoel de zeef grondig schoon zodat er geen microdeeltjes zeep achterblijven in de zeef die in de toekomst in het deeg kan komen.
• Na elke wasbeurt, droog af met een zeef. Zo voorkom je kalkaanslag en echtscheiding.
• Tijdens gebruik kunnen vlekken op de vaat verschijnen. Ze zijn eenvoudig te verwijderen met een oplossing van tafelazijn of citroenzuur.
• Het wordt aanbevolen om op een droge en schone plaats op te slaan.

Het gebeurt dat het mechanisme van de eenheid is verbroken, de veer is opgestegen. Meestal gebeurt dit als u de zeefbeker laat vallen. Het mechanisme van het product verschuift bij het vallen, bloem begint langzaam en slecht te ziften. Je wilt niet langer van je favoriete zeef af, dan is er één optie - om de veer terug te plaatsen en het attribuut keuken te verzamelen. Trek de zeef voorzichtig uit de kom, reik hem in de bevestigingshendel en zet hem terug.

Bij het kopen van een dergelijk belangrijk culinair ding, overweeg sommige nuances.

• Het loont de moeite aandacht te schenken aan het ontwerp. Het bereik is behoorlijk rijk. De keuze is puur individueel. Het hangt allemaal af van hoe vaak je de zeef moet gebruiken.
• De kosten van dit artikel zijn meestal klein en elke gastvrouw kan het zich veroorloven om het te kopen.
• Houd bij het kiezen rekening met de schaal, capaciteit en zeefafmetingen. Concentreer u op uw behoeften en die producten die bij het koken worden gebruikt.
• Cellen kunnen zijn gemaakt van polyamide, staal of nylon. Elk heeft zijn eigen kenmerken.Kapron goedkoop, maar ook van korte duur. Kapron wordt vernietigd onder invloed van ultraviolette straling, dus het is beter om het product in de kast op te slaan. Polyamide kan in de loop van de tijd doorzakken, wat buitengewoon lastig is. De beste optie is een roestvrijstalen zeef.
• Geef de voorkeur aan universele modellen die verschillende functies combineren waarmee u niet alleen het hoofdbestanddeel kunt zeven.

Handmatige mokzeef is niet alleen een onmisbaar hulpmiddel in uw keuken, maar ook een stijlvol element van keukenontwerp!

In de volgende video leert u hoe u de details van de meelzeefbeker correct kunt verzamelen.