Gasbranders voor ketel: soorten en functies van de werking

Veel inwoners van Rusland en andere landen weten dat sommige gerechten hun ware smaak pas krijgen als ze in een ketel worden gekookt. Plov, bijvoorbeeld, is zo populair bij veel landen. Kazan is een culinaire capaciteit van oosterse oorsprong. Het wordt gebruikt voor het koken gedurende vele eeuwen. In al zijn glorie verschijnen de eigenschappen ervan alleen op een open vuur.

Maar het aansteken van vuur door de traditionele methode, met de hulp van brandhout, kost tijd en moeite. Bovendien is deze vlam erg moeilijk te beheersen, waardoor je de voorbereide schotel gemakkelijk kunt bederven.

Daarom willen we u een universele, moderne oplossing bieden - een gasbrander. Dit eenvoudige apparaat zorgt voor de nodige verwarming en u kunt koken in een ketel is niet slechter dan op hout. De gasbrander kan zowel in uw zomerhuisje als ver weg worden gebruikt, bijvoorbeeld tijdens een wandeling. In dit artikel zullen we u vertellen over de belangrijkste kenmerken van een gasbrander voor een ketel, de voor- en nadelen ervan, en ook enkele aanbevelingen geven voor het juiste gebruik ervan.

De gastoorts voor een ketel is een apparaat van klein formaat en gewicht, waardoor het gemakkelijk te vervoeren is. Ook met zijn hulp kun je snel en gemakkelijk voedsel bereiden.

Hierdoor kan het met geïmproviseerde middelen thuis worden verzameld. Op verschillende online bronnen vindt u veel gedetailleerde instructies over hoe en van wat het kan worden gedaan.

Het maximale vermogen van de brander kan oplopen tot zeven kW. Het is echter vrij eenvoudig te onderhouden, maar het wordt aanbevolen om regelmatig de prestaties te controleren. En als de brander is uitgerust met een piëzo-ontsteker, hoeft u voor dit doel geen lucifers te gebruiken.

Gasbrander - een zeer populaire tool in de uitrusting van toeristen. Het bereiden van heerlijk voedsel op de weg kan erg moeilijk zijn. En samen met Kazan vereenvoudigt de brander dit proces enorm. Dit is niet verrassend, omdat het apparaat veel belangrijke voordelen biedt:

• bedieningsgemak - gebruik van een fakkel vereist geen speciale vaardigheden;
• dichtheid - kleine afmetingen en gewicht zorgen ervoor dat u altijd een zaklamp bij u in uw rugzak hebt;
• duur van de operatie - één brander kan zeer lang dienst doen bij juist gebruik;
• lage prijs - dit apparaat is voor iedereen beschikbaar en als u dat wenst, kunt u het zelf monteren;
• snel koken - wanneer u de vlam inschakelt, brandt deze meteen met de gewenste temperatuur, u hoeft geen tijd te verspillen, zoals bij het aanbranden van brandhout;
• stabiliteit - de brander werkt zelfs bij lage temperaturen of in de wind;
• geen rook en roet - dit maakt het kookproces niet alleen handiger, maar bespaart ook gebruikte gerechten.

Echter, zonder de nadelen, ook, kan het niet doen. Maar er zijn veel minder dan verdiensten. De nadelen zijn onder meer:

• lagere efficiëntie door weersomstandigheden - ondanks het feit dat de brander bij lage temperaturen kan werken, wordt de intensiteit van de verbranding verminderd als gevolg van koude;
• brandstofkosten - de brander verbruikt tijdens het proces zwaar gas;
• waarschijnlijke bedreigingen - gas is en blijft een gevaarlijke stof, dus als apparatuur kapot gaat, bestaat er een risico op ontploffing of vergiftiging.

Maar de bovengenoemde nadelen maken gasbranders minder populair.In elk geval zijn er tegenwoordig geen betere alternatieven. Dus deze apparaten zullen nog vele jaren onmisbaar en populair blijven onder liefhebbers van lange wandelingen.

Vergeet niet dat een brander een andere strijd is. Ze verschillen van elkaar op een aantal verschillende manieren, waaronder vermogen, constructie, montage, brandstoftype, enz. Laten we eerst eens kijken naar vier hoofdtypen gasbranders.

• Met slang - zoals uit de naam blijkt, is het hoofdmechanisme van de brander verbonden met de ballon met een flexibele buis. Dit soort brander is geweldig voor grote zware gerechten, zoals een grote ketel. Dit apparaat is uitgerust met zeer sterke benen met een brede instelling die bestand is tegen vast gewicht.

• Constructies op propaancilinder het populairst onder toeristen, omdat ze het meest compacte formaat en laag gewicht hebben. Vanaf de zijkant lijkt het op een "pocket" gasfornuis.

• Met horizontale ballon - De goedkoopste van alle variëteiten. Voor de uitvoering van haar werk gebruikte collet-cilinders van het eenvoudigste type.

• Geïntegreerde ontwerpen - een zeldzame verscheidenheid aan systemen. Ze verschillen van hun tegenhangers doordat de brander verbonden is met een bak om te koken. Het is onmogelijk om de vaat te vervangen, maar deze brander verbruikt een veel kleinere hoeveelheid brandstof dan de andere drie soorten.

Het bestaan ​​van verschillende soorten apparaten stelt u in staat de beste optie te kiezen, afhankelijk van uw vereisten en financiële mogelijkheden. U zult een armatuur kunnen vinden die geschikt is om te wandelen of voor gebruik op een perceel in de tuin. Maar hiervoor is het noodzakelijk om rekening te houden met een paar criteria, die we later zullen bespreken.

Dus, we ontdekten dat de branders in de eerste plaats van elkaar verschillen in het type van hun ontwerp. Laten we nu eens kijken naar hun belangrijkste kenmerken.

De eerste is kracht. Het hangt direct af van de grootte van de gebruikte gerechten en het volume van het bereide voedsel. De mate van kracht kan worden onderverdeeld in drie soorten draagbare branders:

• zwak - niet meer dan 2 kW;
• medium - van 2 tot 3 kW;
• krachtig - tot 7 kW.

Veel moderne modellen van branders zijn uitgerust met een handige vermogensregelaar waarmee u het brandstofverbruik kunt regelen.

De kleinste ketels, waarvan het volume niet groter is dan 12 liter, hebben een vermogen van 5 tot 8 kW nodig. Op landsites zijn in de regel grote ketels gevestigd. In dit geval hebben ze nodig:

• 20 kW - voor een ketel op 40 liter;
• 25 kW - voor een ketel op 60 liter.

Trouwens, dat is waarom voor dergelijke gerechten past de gebruikelijke kachel niet. Vermogen van één ring levert slechts 2,5 kW. Hierdoor is het onmogelijk om een ​​gerecht in een ketel te koken zoals bedoeld.

Ook het belangrijkste kenmerk van de brander is het materiaal van de vervaardiging. Het bepaalt hoe sterk het armatuur zal zijn. Volgens deskundigen is een gietijzeren brander het meest geschikt voor thuisgebruik. Dit duurzame metaal is bestand tegen zwaar gewicht, hoge temperaturen en is niet vervormd. En degenen die liever tijdens wandelingen koken, geven de voorkeur aan een aluminiumbrander. Het is vrij sterk voor kleine gerechten, lichtgewicht en veroorzaakt geen problemen tijdens lange verzendingen.

Als u een apparaat specifiek voor ketel kiest, moet u het ontwerp overwegen. Deze capaciteit heeft een brede bodem en de verwarming is gelijkmatig verdeeld over de hele ketel. Kies hiervoor een grotere brander. Haar benen zouden ook sterk moeten zijn en wijd moeten worden geplaatst om het gewicht te weerstaan ​​dat op hen wordt geplaatst.Zoals we hierboven vermeldden, is de beste optie voor dergelijke gevallen een brander met een slang.

Een belangrijk criterium dat veel mensen vergeten bij het kiezen, is het type brandstof waarop de gasbrander gaat werken. Afhankelijk daarvan worden de volgende typen branders onderscheiden:

• ondergeschikt - voorzien in het gebruik van gasvormige en vloeibare brandstoffen;
• injectie - werk door het gas vooraf te mengen met zuurstof;
• atmosferisch - omgevingen zijn gemengd, maar slechts gedeeltelijk;
• stookolie - de injectie van media stelt u in staat de viskeuze staat van de brandstof te besparen;
• diffuus - werk alleen op gasvormige brandstof;
• haard - vanwege de locatie van het systeem hieronder, hoeft de brander niet extra te worden geblazen.

De branders zijn verbonden met de brandstofcilinders met behulp van een schroefdraadbevestiging.

Het bestaat uit de omzetting van mechanische actie in elektrische potentiaal, waardoor de vlam ontstoken wordt.

Gasbrander - een vrij eenvoudig apparaat om te gebruiken. Maar het werkt op gas, wat betekent dat u om veiligheidsredenen bepaalde bedieningsregels moet volgen. Speciaal voor jou hebben we een aantal belangrijke tips opgesteld:

• Controleer voor het inschakelen van de brander de staat en de conditie van de cilinder op beschadiging en beschadiging;
• als de cilinder nieuw is, laat dan de lucht naar het ventiel lopen, zodat de brander gelijkmatig loopt;
• Om constructies te installeren, gebruikt u alleen vlakke oppervlakken en vermijdt u tijdens het koken de brander te kantelen;
• zet de brander in de tenten niet aan;
• Let op de kwaliteit van de gebruikte brandstof;
• als de mondstukopeningen verstopt zijn door frequent gebruik, reinig ze dan met een naald;
• eventuele kapotte onderdelen moeten worden vervangen, anders wordt het gebruik van een dergelijk apparaat uitermate gevaarlijk;
• houd de brandstoffles uit de buurt van vuur;
• tijdens het kookproces het systeem niet negeren;
• als u de brander gebruikt bij een lage luchttemperatuur, plaatst u het substraat onder de ballon en houdt u het nog beter in warmhoudzakken warm;
• na voltooiing van het koken, de gastoevoer afsluiten;
• Laat de brander afkoelen voordat u de brander uit de fles haalt.

Zoals je kunt zien, zijn de regels vrij eenvoudig. Elke liefhebber van lange wandelingen is verplicht om ze te kennen. De gasbrander is een nuttig hulpmiddel, niet alleen voor toeristen, maar ook in het dagelijks leven. Vooral als je je familie wilt verwennen met heerlijke gerechten uit een echte ketel, gekookt volgens recepten van oosterse mensen. Dit apparaat geeft u niet alleen deze mogelijkheid, maar vereenvoudigt ook het kookproces aanzienlijk. En brandhout en steenkool blijven slechts een overblijfsel van het verleden of het landschap op uw zomerhuisje.

De principes van de werking van gasbranders en hun kenmerken zijn te vinden in de volgende video.