Door voedsel voor een stel te koken, kun je een maximum aan vitamines in eten houden. Bovendien worden producten die op deze manier worden verwerkt, verkregen via de voeding en behouden ze hun kleur en vorm. Niet elke huisvrouw heeft een plaats in de keuken voor een dubbele boiler, maar een uitstekende vervanging voor zo'n keukenunit zal een speciale insert in de pan zijn. Hoe zijn ze? Waarop moet je focussen bij het kiezen en hoe te gebruiken?
De belangrijkste soorten steamer-inzetstukken in de pan
De keuze voor dergelijke structuren is erg rijk en je kunt een apparaat vinden om stoom te koken voor elke smaak en budget. Er zijn zelfs vouwopties die weinig ruimte innemen in de keuken. We analyseren ze allemaal afzonderlijk.
glas
Glas is milieuvriendelijk materiaal, ook niet bijtend. De glazen inzetstukken-stoomboten in de pan lijken op een kom met handgrepen, alleen laag en met veel gaten in de bodem voor het doorlaten van stoom. Bovenop dit apparaat wordt meestal gesloten met een deksel.
gunstig, het glas warmt snel op en geeft geen schadelijke stoffen af bij hoge temperaturen. Daarom kunt u in een glazen insteek-dubbele boiler veilig voedsel bereiden voor kinderen en hoeft u zich geen zorgen te maken over hun gezondheid.
metaal
Ze zijn meestal gemaakt van roestvrij staal. Vaak kunt u afspreken en aluminium dubbele boiler, het is goedkoper, maar niet te sterk en niet geschikt voor kinderen koken. De mooiste optie - emaille inzet in dampende pot. Het is duurzaam en gemakkelijk te gebruiken, maar bij vallen en slaan wordt het glazuur vaak beschadigd.
Het ontwerp van een metalen dubbele ketel is een rooster op een standaard, waarvan de hoogte een richtlijn zal zijn voor het niveau van kokend water.
Het minpuntje van de metalen insert-dubbele ketel is dat het begint vroeg of laat te oxideren en maakt schadelijke verbindingen vrij. Koken met dit apparaat Niet geschikt voor kinderen en mensen met een slechte gezondheid.
Bovendien kan voedsel in metalen gerechten branden en kunnen harde schuurmiddelen de structuur krassen.
silicium
Dergelijk materiaal voor de vervaardiging van keukengerei dat lange tijd wordt gebruikt. Het is handig om het te wassen, het voedsel kleeft er niet aan, het is bovendien flexibel, het breekt niet als het valt en waait.
Met siliconen tips op de pan kunt u alle gestoomde gerechten bereiden, net als andere steamers, en hun bereik is erg groot.
Soorten ontwerpen
Glazen inzetstukken in de pan vertegenwoordigen in de regel een kleine kom of pot. Ze houden gewicht dankzij de handgrepen aan de zijkant of de rand. De diameter en hoogte worden geselecteerd op basis van de grootte van de pan waarin het voedsel zal worden gekookt.
Metalen en siliconen insert-dubbele ketel kan worden vouwen ontwerp, dat is erg handig. Ze worden ook bloemblad genoemd. Ze kunnen hun diameter veranderen door deze bloembladen, die hun openingshoek veranderen.
Stoomboot in de pot lijkt misschien op een normale maas, maar dit is een eenvoudiger optie.
Stoomboten met dubbele of drievoudige inzet zijn erg populair. Hiermee kunt u verschillende producten tegelijkertijd bereiden, zonder ze te mengen. Het is dus gemakkelijk om voedsel te bereiden dat een andere houdbaarheid heeft. Multi-level structuren zijn gemaakt van verschillende materialen: glas, metaal, siliconen.
Regels voor het gebruik van een insert-dubbele ketel
Om ervoor te zorgen dat de producten die met dit apparaat zijn gemaakt echt gezond en smakelijk zijn, Het is noodzakelijk om rekening te houden met verschillende nuances van het gebruik van een insert-dubbele boiler.
- Water mag de bodem niet raken. De afstand tussen het oppervlak van kokend water en de bodem van een dubbele ketel moet minstens enkele centimeters zijn.
- Om het kookproces te versnellen, kook het water van tevoren. Bijvoorbeeld tijdens het snijden van groenten.
- Stukjes eten moeten ongeveer hetzelfde zijn. Het resultaat is gelijkmatig gekookt voedsel zonder onbewerkte gebieden.
- Producten mogen niet te strak liggen. Anders kan de stoom niet doordringen en niet op de stukken voedsel inwerken.
- In de tweestaps-insert-double-boiler let op de kooktijd van producten. Vlees, vis, aardappelen moeten op de eerste laag worden geplaatst, en groenten - op de tweede. Als de groenten gaar zijn, kunnen ze gemakkelijk worden uitgetrokken, terwijl andere producten gestoomd blijven.
Zie de volgende video voor informatie over stomen zonder een dubbele boiler.
