In de moderne wereld richten de makers van keukengerei zich op hun inspanningen om ervoor te zorgen dat de producten korte tijd in potten en pannen worden gekookt. Hierdoor kan voedsel de voedingsstoffen en vitaminen volledig behouden.
Er wordt aangenomen dat aardewerk gerechten omgaan met de taak die eraan is toevertrouwd. Het blijft jarenlang op het toppunt van mode bij klanten. De populariteit van dergelijke producten bestaat uit veel specifieke functies.
kenmerken
Tot de verdiensten van keramiek Dekking omvat:
- veiligheid;
- sterkte;
- duurzaamheid;
- het gebruik van metalen lepels;
- hittebestendigheid;
- heeft antikleefeigenschappen;
- kooktijd;
- een verscheidenheid aan vormen en kleuren.
Een aanzienlijk voordeel bij het kiezen van keramische schotels is ongetwijfeld hun warmtebestendigheid en lange warmte retentietijd.
Dankzij dit graan groeien de groenten niet, maar verdampen ze, waardoor de geur en het nut van het product behouden blijft.
Keramische gerechten kunnen in de oven en magnetron worden gedaan.
Een andere sterkte van keramiek is milieuvriendelijkheid, omdat de coating is gemaakt van natuurlijke materialen.
Bij het koken van dergelijke gerechten geen gevaarlijke stoffen uitstoten die de gezondheid van de consument kunnen schaden.
In gerechten verandert voedsel niet van kleur, behoudt het de smaak goed.
De functies omvatten het feit dat keramische gerechten kunnen in verschillende kleuren worden gemaakt. Je kunt erop koken met een lichte toevoeging van olie. Als u van tevoren beslist over de benoeming van dergelijke gerechten in de keuken en deze functies gebruikt, kunt u onaangename verrassingen vermijden.
Potten met een lage kant worden in de oven gebruikt om te bakken. Zeer geschikt voor het bereiden van vloeibare gerechten, voor het stoven van groenten en vlees. Metalen voorwerpen worden gebruikt voor het mengen van voedsel.
Keramiek, zoals elk product, heeft nadelen - lage antikleefkwaliteit. Als u potten of pannen gebruikt om te braden, begint het voedsel na een paar maanden gebruik aan de bodem te kleven.
Dit is een belangrijk nadeel, het zal niet werken om het te repareren.
Houdt niet van gerechten en een scherpe temperatuurdaling.
De nadelen zijn de hoge prijs ervoor. Dit is geen budgetoptie, dus niet elke koper is beschikbaar.
Bij het kiezen van keramische gerechten kijken de hostesses niet alleen naar de voor- en nadelen, maar houden ze ook rekening met de technische kenmerken. Van groot belang is de vorm, grootte, ontwerp, kleur van het product.
Gebruik klei voor de vervaardiging van gerechten uit keramiek. Dit is een prachtig mineraal, bestand tegen vocht. Om de eigenschappen van het materiaal in de samenstelling te verbeteren, voegt u verschillende additieven en versterkende componenten toe. Sinds de oudheid wordt aardewerk gebruikt in het dagelijks leven. In onze tijd heeft het zijn relevantie niet verloren.
Het volume van gerechten moet niet alleen overeenkomen met het volume van de bereide producten, maar ook met de grootte van de kookplaat. Dit zorgt voor een gelijkmatige verwarming in de pan. Handles-producten spelen een belangrijke rol. Hun voornaamste doel is om te beschermen tegen brandwonden. Covers komen altijd in een set met gerechten. Ze moeten hittebestendig zijn.
Produceer ze van glas, metaal en vaker van hetzelfde keramiek. Hun belangrijkste functie is om druk te creëren.
Het deksel moet goed op de vaat passen.
Keramische potten zijn gemakkelijk te onderhouden.
Hun vlakke en gladde oppervlak is in de regel gemakkelijk schoon te maken van vuil en er is bijna geen vet op het keramiek.Keramische gerechten kunnen in de vaatwasser worden gewassen. De coating is bestand tegen de temperatuur en redelijk agressieve chemicaliën. Maar u moet frequent wassen voorkomen.
Dit zal de beschermende laag doorbreken. Maar beveel toch aan om de temperatuur van het water tot een minimum te beperken. Als gevolg hiervan verkrijgen we het oppervlak van gerechten zonder een grijze bloei.
De meeste huisvrouwen wassen hun keramiek met de handen met de bekendste reinigingsmiddelen. Het is toegestaan om zure en alkalische middelen te gebruiken, omdat keramiek het vermogen heeft om bestand te zijn tegen chemische corrosie van het metaal, maar het is beter om gelachtige middelen te nemen.
Ze kunnen goed omgaan met de taak.
Vanwege de kwetsbaarheid van het materiaal moeten gerechten zorgvuldig worden gebruikt.
Na het wassen moet het grondig worden gedroogd of worden afgeveegd met een droge doek. Gebruik bij het schoonmaken geen harde schrapers en schuurmiddelen.
Beïnvloeding van de gerechten met sterke slagen is absoluut niet toegestaan.
Bij het wassen van keramische containers, wordt het eerst gekoeld.
De rest van het voedsel wordt met speciale borstels met een zachte pool verwijderd. Om de container roet en roet niet krachtig te moeten wrijven, moet u hem onmiddellijk na het uittreden uit het voedsel en na afkoeling wassen.
Bewaar dergelijke gerechten in de open vorm, verwijder het deksel, zodat het geen onaangename geur lijkt.
Per type keramische pannen zijn onderverdeeld in dergelijke opties:
- voor het roosteren in ovens;
- voor elektrische kachels;
- voor magnetrons;
- voor de gasfornuis;
- Geschikt voor inductiekookplaten.
Potten voor het bakken in de oven en keramische elektrische kookplaten zijn hittebestendig, maar vereisen een langzame verwarming.
Kookgerei voor een magnetron is geschikt voor het bereiden van voedsel en voor het verwarmen van reeds bereid voedsel. Kookgerei voor een gasfornuis moet worden versterkt met een stevige bodem. Het vuur mag niet op de wanden van de pan vallen. Als de bodemdiameter groot is, wordt een verdeler gebruikt, zodat de vlammen gelijkmatig kunnen worden verdeeld. Voor een elektrische kookplaat wordt de bodem aangevuld met een speciale plaat met speciale eigenschappen.
Het is verboden om potten op een kookoppervlak te zetten.
Hittebestendige kits
Voordat u in een keramische pot in de oven kookt, moet u de instructies die daarbij horen zorgvuldig bestuderen. Hierin kunt u de meest elementaire en belangrijke punten van de toepassing zien, de maximale temperatuur aangeven die gerechten kunnen weerstaan.
Een pan met voedsel wordt in een onverwarmde oven geplaatst.
Zorg ervoor dat de vaat niet in contact komt met de wanden van de plaat, verwarmingselementen. Hete gerechten mogen niet in contact komen met koude elementen. Het kan bijvoorbeeld niet worden gegoten of neergelaten onder koud water, op een koud oppervlak worden geplaatst.
Houd er rekening mee dat het veel duurder is om in een gasoven te koken dan op het fornuis, vooral in dikwandige modellen. Het gewicht van de grondstoffen is ook van invloed op de bereidingssnelheid.
Keramische set gerechten voor de oven is geschikt voor alle gerechten, met uitzondering van gerechten die we gebruikten om te koken op een bakplaat of in vormen van ander materiaal.
Het essentiële verschil is dat in keramiek het gerecht zal wegkwijnen, niet alleen gebakken. Tegelijkertijd is er geen grote hoeveelheid olie nodig. Het maakt voedsel gezonder en geeft het een speciale smaak en aroma.
Gewone gerechten die in de oven worden bereid, zullen een nieuwe manier spelen. Bereid meestal een verscheidenheid aan gebak, stoofschotels, open taarten, juliens, solyanka. Gerechten in potten diversifiëren en decoreren de feesttafel.
Productiemateriaal
Voor de vervaardiging van dergelijke schotels als een keramische pan met een deksel, maakt de bekende fabrikant Wellberg gebruik van hittebestendige keramische materialen met een donkere tint. Een dergelijke pan heeft aanzienlijke voordelen en is in staat om een uniforme bereiding door het hele volume te verschaffen, houdt warmte gedurende een lange tijd vast.
Keramisch product behoudt de genezende eigenschappen van producten en het voedsel dat erin wordt gekookt, is smakelijker.
De pan is aangevuld met comfortabele handgrepen en een geel deksel. Het wordt gebruikt op gasfornuizen, in de oven of gaskast, magnetron, voor het bewaren van voedsel in de koelkast.
Qua gewicht is de Wellberg-pan vrij licht. Het ziet er elegant en het beste uit, geschikt voor het bereiden van gerechten met voordeel, ook in de oven
Consumentenopinie
Onder huisvrouwen kun je zowel negatieve als positieve meningen horen over potten met keramische coating. Er zijn ongetwijfeld veel voordelen, en ze zijn allemaal onbetwistbaar. Negatieve feedback werd toegevoegd door degenen die de gerechten verkeerd gebruikten en zich niet aan de elementaire instructies hielden.
Keramiek tolereert geen sterke schokken en plotselinge temperatuurverschillen. Daarom is het noodzakelijk om het zorgvuldig en zorgvuldig te behandelen.
Een aanzienlijk nadeel consumenten noemen de prijs van de goederen.
Keramische gerechten zijn in feite duurder dan gietijzeren of aluminium familieleden, maar het heeft ook veel meer voordelen.
Bij het kiezen van gerechten is het belangrijk om niet betrapt te worden door gewetenloze fabrikanten om de levensduur van het product te verlengen. Hoe zwaarder en dikker de wanden van borden, hoe gelijkmatiger het opwarmt en de warmte langer vasthoudt.
De meeste keramische coating gewaardeerd gastvrouw, die belangrijk is in het dagelijks leven is dat de gerechten een antiaanbaklaag oppervlak hadden en gemakkelijk te reinigen. Natuurlijk zijn na de Teflon-gebruiksvoorwerpen dergelijke pannen erg dol op.
Dat is waarom, die voor het eerst gerechten met een keramische coating probeert te gebruiken, de feedback uiterst positief laat. Het is gemakkelijk om te koken, gemakkelijk te wassen en op te slaan.
Er is veel positieve feedback te horen van mensen die een dieet en goede voeding volgen.
Keramische potten zijn perfect voor diegenen die op dieet zijn. Gewoon eten in dergelijke gerechten is anders van smaak.
Met dit model kun je veel gezonde en dieetgerechten bereiden.
Keramiek heeft deze populariteit gewonnen vanwege de mogelijkheid om olie niet te gebruiken of toe te voegen in zeer kleine hoeveelheden. Keramisch aardewerk is niet alleen populair bij huisvrouwen, maar ook bij professionele koks. Het wordt tenslotte zowel thuis als in dure restaurants gebruikt. Maaltijden zijn niet alleen mooi, maar niet zo caloriearm. En elke consument wijst op de uitstekende, voortreffelijke, onvergelijkbare smaak van gerechten.
Hoe je gerechten in keramische gerechten kunt bereiden, kun je leren van de video.
